MBF是一种良好的安全无毒高效的生物大分子物质，在对食品工业产生的废水净化处理上，有着无机高分子或合成有机高分子絮凝剂无法比拟的优点，如快速，安全，絮凝剂沉积后具有自身降解等。

食品工业涉及四大产业的52个小类型，如酿造、制糖、粮油加工、果蔬加工、肉制加土等，其废水所含成分都含大量的有机物，化学需氧量(COD)，生物需氧量(BOD)等指标高。

如果直接从水稻田泥浆中直接分离筛选菌株，很难获得产MBF较强的菌株。因此，在筛选前，有必要经过富集培养，使产MBF强的菌株在合适的生长环境里大量增生繁殖，同时，又能抑制其它不需要的微生物，这样就很容易从水稻田泥浆样中，筛选出产MBF强的菌株。

采用不同种类的培养基作为分离培养基来筛选菌株，有利在初步分离筛选的同时，就可以判断菌株的种属，且操作容易。

从自然界中成功筛选出一株产MBF较强，对食品工业排放的废水具有较强絮凝净化效果的菌株，并对该菌株进行生物学鉴定。

对假单抱杆菌在廉价原料为发酵液中产MBF理想条件进行探讨，比与标准发酵液进行比较，尽管发酵液中絮凝率，蛋白酶活力，多糖含量都比标准发酵液中低，但从生产成本上核算，在廉价发酵液的生产成本是标准发酵液的75.7%。以假单抱杆菌发酵产生的MBF为絮凝剂，对食品生产企业排放出的工业废水进行絮凝净化处理。

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