工业污水处理工程中用到的微生物絮凝剂是一类具有絮凝活性的微生物代谢产物或分泌物,主要成分为蛋白质、糖蛋白、多糖及脱氧核糖核酸等物质,具有大量的氨基、肽键、羟基、芳环等多种活性官能团,这些官能团的电性差异能使水中细小颗粒物及胶体态物质吸附、凝聚、沉淀,从而有效去除污水中的悬浮物及胶体物质。

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白酒废水处理工程中用到的微生物絮凝剂对有机物、浊度、色度、金属离子等污染物的去除及污泥脱水均有良好效果,具有絮凝、生物可降解、安全无毒、无二次污染等优点,长期以来受到国内外研究者的关注。目前,在絮凝机理、活性成分、絮凝活性微生物来源、应用条件等方面都有大量研究。然而,微生物絮凝剂工业化发展缓慢,实际工程应用仍然较少,生产制备成本高是主要限制因素之一。其中,培养基成本约占微生物絮凝剂生产总成本70%。因此,探求优良、廉价的培养基,是克服这一瓶颈的有效途径。

众多研究以豆腐废水、啤酒废水、酿醋废水、屠宰废水等作为培养基对产絮凝菌进行培养，而以白酒酿造废水作为廉价培养基还鲜有报道。白酒酿造大多以小麦、高粱、玉米等为原辅料,其生产废水主要包括黄水、底锅水等,含有大量蛋白质、糖类、淀粉等含碳、氮有机物,这些含碳、氮物质是微生物生长需的营养物。白酒酿造废水处理工程中从活性污泥中分离产絮菌,以白酒酿造废水为廉价培养基,可有效降低白酒废水中的有机物污染物浓度,实现以废治废,同时将白酒废水中含碳、含氮有机物资源化利用以降低微生物絮凝剂的培养成本,为微生物絮凝剂选取廉价培养基提供科学依据。

从活性污泥中分离获得的产絮菌HN5,经鉴定为假中间苍白杆菌,培养产生的发酵液具有较好的絮凝效果,对高岭土悬浊液絮凝率高可达84.9%。

利用白酒酿造废水作为替代培养基,产絮菌HN₅发酵液仍具有较高的絮凝率,影响其絮凝效果的主要因素包括白酒酿造废水COD、培养时间、培养基pH值、外加磷源;适宜的培养条件为COD5.0~6.9g/L,培养时间60~72h,pH值6~8,KH2PO42.0g/L。

用产絮菌HN₅发酵液处理生活污水,当絮凝剂投加量为6.0mL/100mL时,效果好,絮凝率达到86.8%、SS去除率高达92.5%。白酒酿造废水用于产絮凝菌的培养,微生物絮凝剂具有较高的絮凝效果。

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