大豆制品加工污水处理设备工艺选择概述

食品废水处理工程在工业污水处理中也很是常见。传统豆腐制作中产生大量的废水和废渣，浪费资源且污染环境。豆腐渣具有高纤维、高蛋白、低脂肪、低还原糖、高钾低钠、钙镁含量较高的特点，营养价值较高富含豆渣的的豆腐虽营养丰富，但若加工不当会造成口感粗糙、硬度、弹性不适等问题。

大豆制品加工污水处理设备工艺选择

污染分析

1、产污环节大豆分离蛋白生产工艺主要包括碱溶、酸沉、离心等工序，其中离心段产生大量的乳清废水，是产生污染源的主要环节。车间清洗管道水、罐体的清洗水，也是产生污染的一个环节。另外还有偶然的停电或停蒸汽造成的蛋白坏料也会产生污染。

2、水质水量根据生产实践，一个万吨级的大豆分离蛋白生产企业，1d的乳清废水排放量在1000m3左右。

大豆制品加工污水处理设备工艺选择设计思路

在污水处理系统的设计中，本着技术先进适用、工艺措施针对性强、系统可靠稳定、运行易开易停，一次性投资与日常运行费用综合比较省、大限度的减少场地占用面积及大限度的使用原有的处理设施的原则；通过对目前国内外同类污水处理技术的综合分析，特别是相同工程的实际经验，进行设计。在实际的每一阶段，均进行了充分的多方案比较，得出优化的工艺。

大豆制品加工污水处理设备工艺采用以生化处理为核心的处理工艺，设计为格栅+调节池+絮凝沉淀加药+A/O（水解酸化+生物接触氧化）+沉淀池+二氧化氯消毒工艺。该工艺成熟可靠，运行操作简单，投资和维护费用低。污泥浓缩池上清液回流至调节池。

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