蛋黄酱的种类十分广泛，是制作西餐菜肴和面点的基本用料之一。由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、调味料等组成，加工厂所产生的废水也需要进行蛋黄酱加工废水处理工艺，漓源环保带您来看看。

由于蛋黄酱加工废水中悬浮物较多，先通过格栅拦截大量体积较大的悬浮物，以提高废水水质；黄酱加工废水水质波动较大，对废水处理设施冲击性大，故在格栅渠后设计调节池进行均质均量，减少后续食品废水处理工艺运行负荷。

调节池出水进入混凝气浮池，混凝气浮池内投加聚合氯化铝和聚丙烯酰胺，进行曝气搅拌，气浮池中的浮渣经过压滤装置进行回收，滤液返回至气浮池进行后续处理。气浮池出水中大部分悬浮物得到了去除，同时COD有所下降，可生化性提高，后续采用生物法进一步进行处理。

蛋黄酱加工废水生物处理单元采用水解酸化+生物接触氧化法联合使用，水解酸化阶段将蛋黄酱加工废水中难降解的大分子污染物转化为易降解的小分子污染物，同时去除部分COD减少好氧段产泥量，降低了其处理负荷，从而提高好氧段处理效率，减少了好氧段的产泥量；联合工艺运行稳定、处理效果好，很好的保障了出水水质。生物处理阶段出水经二沉池进行泥水分离，上清液达标排放。

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