食品废水处理工程中常见的淀粉废水怎么处理呢？淀粉废水处理技术的生物处理技术中，我们选择了近年来发展为迅速的一种好氧生物处理技术——生物接触氧化法+MBR膜工艺。

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在淀粉废水处理技术中该法属于生物膜法的一种，该法的生物载体主要是池内装置的生物填料。与其它生物处理方法相比，其主要特点是：

1、由于填料的比表面积大，池内的充氧条件良好，生物接触氧化池内单位体积的生物固体量（10~20g/L）都远远高于活性污泥法曝气池的生物量（1.5~3.0g/L）。因此，生物接触氧化池具有较高的容积负荷（3.0~6.0kgBOD5/m3·d），是活性污泥法的6~7倍。

2、由于相当一部分微生物固着生长在填料表面，不存在令人头痛的污泥膨胀问题，运行管理方便。

3、由于生物接触氧化池内生物固体量多，水质属完全混合型，因此生物接触氧化池对水质水量的骤变有较强的适应能力。

4、由于生物接触氧化池内生物固体量多，有机容积负荷较高，其F/M（有机基质F 与微生物M 的比值）可以保持在一定水平，因此污泥产量低于活性污泥法。

5、理能力大，占地面积小，容积负荷高，池子容积小，相当于活性污泥法和氧化沟的四分之一至五分之一。

6、氧的利用率高（15%以上）运行动力省。

在生物接触氧化法工艺中，有两种供氧方式,一种是鼓风曝气，一种是射流曝气。这两种方式相比，鼓风曝气具有氧利用率高、能耗省等特点，因此本方案决定采用《鼓风曝气生物接触氧化法》工艺对该企业废水进行生化处理。

在淀粉废水处理技术中该技术具有投资少、效益高、运行费用低、操作管理方便、耐冲击负荷强等特点。

7、MBR膜的清洗方法一般根据膜的性质和处理液的性质来确定。无机膜的分离对象是活性污泥混合液。生物反应器中的微生物对餐饮业污水中的有机物降解是一个动态、连续的过程。餐饮污水中的营养成分主要是油、淀粉、蛋白质等，经过微生物的分解、吸收作用，将其转变成能量和自身的一部分。微生物正常代谢会产生粘性多糖类物质、粘性多肽分子和蛋白质分子等．细菌死亡后，这些物质一部分可被其它微生物所利用，一部分可能存在于活性污泥混合液中。同样，来自餐饮污水的少量无机盐也会部分被细菌等微生物摄人，剩余部分也存在于活性污泥混合液中。这些残留在污泥混合液中的成分，终到达膜表面，形成了堵塞膜的凝胶层。

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