马铃薯淀粉在生产过程中，平均约6.5t马铃薯，能够产出1t淀粉，5t薯渣和20t污水。该污水成分复杂，直接排放，既浪费物质资源和水资源，又严重污染生态环境。马铃薯淀粉污水的特点在于污水量随马铃薯淀粉生产季节性波动变化大。众多的小型企业生产规模较小，污水蛋白质含量高，曝气处理时会产生大量泡沫。因此，污水处理难度大，且先前多数企业污水处理工艺简单，处理后污水仍难达标排放，直接污染地表水体。今天给大家介绍一下淀粉生产污水处理工艺。

1、淀粉污水处理絮凝沉淀法

所谓絮凝沉淀法指向污水中加入絮凝剂，使其中的分散态有机质脱稳、凝聚，形成聚集态粗颗粒物从中分离。该法操作简便，沉淀时间短、运行成本低、应用广泛。总体上絮凝剂按照其化学组成分为无机和有机絮凝剂。无机絮凝剂包括无机凝聚剂和无机高分子絮凝剂;有机絮凝剂包括天然有机高分子絮凝剂、合成有机高分子絮凝剂和微生物絮凝剂。无机絮凝剂为低分子铝盐和铁盐。铝盐主要有Al2(SO4)3、KAl(SO4)2·12H2O和Na3AlO3。铁盐主要有FeCl3、FeSO4和Fe2(SO4)3。无机絮凝剂的主流产品是无机高分子絮凝剂，主要包括聚合氯化铝(PAC)、聚合硫酸铝(PAS)、聚合氯化铁(PFC)、聚合硫酸铁(PFS)等。天然有机高分子改性絮凝剂有：壳聚糖、淀粉、多糖、纤维素和蛋白质等的衍生物。影响絮凝效果的关键因素为絮凝剂种类、性质和品种。实现絮凝过程优化的核心技术是积极探索和研发新型、高效的絮凝剂。

2、淀粉污水处理好氧厌氧技术

因淀粉污水有机负荷高，处理难度大，仅单一生物处理较难达到理想效果，故多采用厌、好氧联合处理。UASB-SBR工艺处理淀粉污水。针对其有机负荷高、可生化性好之特性，先以UASB工艺处理，降解淀粉污水中大部分有机物，之后再于SBR段好氧生物处理，使污水中有机物进一步降解。结果表明，经颗粒化UASB稳定处理后，出水COD<500mg/L，又经SBR处理后，出水清澈且COD<100mg/L。该处理系统具有处理效果稳定、耐冲击负荷、运行费用低且管理简单等优点。廖立钦等使用霉菌(黑根霉、黑曲霉、青霉、白地霉)和酵母菌(拟内孢霉酵母、产朊假丝酵母)两类菌种对马铃薯污水进行处理，确定效果好的菌株为青霉菌和拟内孢霉酵母菌，发酵时间5d。由正交试验得，在马铃薯污水中分别接入2%青霉菌和3%拟内孢霉酵母菌后处理6d，终污水COD由16286mg/L降至6216mg/L，去除率62.38%。

3、淀粉污水处理超滤法

目前超滤技术是回收蛋白质常用的方法。超滤法是依靠半透膜选择透过性，以压力或浓度为驱动力，截留污水中蛋白质。膜分离技术过滤过程简单、易于控制，已广泛应用于各行业。而且兼有分离、浓缩、纯化和精制功能，以及高效、节能、环保和分子级过滤等特征。常用超滤膜有醋酸纤维素膜、聚砜膜、聚酰胺膜等。采用此法处理马铃薯淀粉生产污水，既属处理效果好的纯物理过程，不引入化学试剂，无二次污染，又属环保性水处理方法。高效节能的超滤法，在回收过程中保持常温又不添加药剂，保证了回收蛋白质的质量和安全性。

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