1、概述

豆制品加工废水处理工程的豆制品是大都是经过加工制作或精烧提取而得到的产品，他的生产特点是规模小，基本上以作坊式生产、分布广，所产生的废水是一种对环境污染严重、影响面较广且较难处理的典型食品废水之一。

2、来源及特点

豆制品加工废水处理工程的废水主要来源：生产过程中的黄浆水、泡豆水、洗豆水、各生产工艺容器的洗涤水、地面冲洗水等。

豆制品废水的特点：

(1)豆制品废水有机物浓度较高，来水COD在15000-25000mg/L，属于高浓度有机废水。

(2)生产过程是间歇性的，排水时间比较集中，导致水质水量不均衡，浓度波动大，处理起来有难度。

(3)SS含量比较高，水面上非常容易在厌氧的情况下产生浮渣，需要进行预处理，处理不及时，容易产生臭味，同时也会影响后续处理。

2、处理难点

(1)豆制品生产属于间歇生产方式，排水时间较集中，水量和水质很不均匀；

(2)SS高达1000~1500 mg/L，厌氧条件下易在废水表面形成浮渣层；

(3)高浓度废水在厌氧处理过程中易酸化，使厌氧单元的处理效果恶化；

(4)好氧阶段采用活性污泥法处理,易产生污泥膨胀。

3、工艺选择

基于豆制品加工废水处理工程的废水的特点，预处理采用气浮工艺去除浮渣并且设置调节池缓冲水质水量，生化处理选择UASB-A/O工艺处理。

4、结论

豆制品加工废水处理的生化处理采用UASB+A/O工艺去除废水中的有机物和总氮，出水各项指标达标排放。原水悬浮物浓度高，在进入UASB之前必须去除大部分悬浮物，以减轻对其可能产生的冲击；原水p H低、挥发性酸含量较高(VFA为1800~3000mg/L),在进入UASB前调节p H和碱度;采用内循环UASB反应器。出水部分回流到废水系统，提高UASB反应器对进水水温和污染物的适应能力，强化进水与厌氧微生物接触，提高厌氧处理效率。

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