我国是农业大国，其中豆制品占我国北方78%，可想而知在生产豆制品时其生产的豆制品废水是何等大。在工业废水处理工程中也是常见的一种。那我们又如何有效的处理豆制品废水呢？漓源环保小编就告诉您豆制品废水怎么处理。

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豆制品是以大豆为主要原料，经过加工制作或精烧提取而到的产品。传统豆制品有非发酵类（豆腐、百页、素鸡、豆腐皮等）和发酵类豆制品（豆腐乳、豆瓣酱、酱油、臭豆腐等）。

豆制品废水的特点是废水的排放量大、有机物浓度高，成分复杂。以豆腐生产为例，黄泔水COD高达20000到30000mg/L，泡豆水COD为4000到8000mg/L，洗涤冲洗税COD为500到1500mg/L。泡豆水的主要成分有水溶性非蛋白氮、水苏糖、棉籽糖等寡糖，柠檬酸等有机酸以及水溶性维生素、矿物质等，此外，还有异黄酮等色素类物质。

黄泔水的组成更为复杂，除泡豆水的所有成分以外，还含有蛋白质（大豆清蛋白、大豆凝血素、胰蛋白酶抑制因子等）、氨基酸、脂类等。豆腐生产清洗用水中含有大豆清蛋白、糖类、豆渣和清洁剂等。

我国豆腐产量较大，产生大量的废水，豆制品废水中的有机物污染物浓度高，对水环境污染严重，现在还没有很好的的处理技术，对此，一般采用厌氧技术。

采用厌氧为主的技术，COD去除率高，操作管理简便，运行费用低，是处理豆制品废水较为常见的技术。

豆腐生产的废水属于豆制品废水，处理方法有氧生物处理、好氧处理、厌氧-氧结合处理等。

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