今天给大家介绍一下发酵废水处理工程，随着科技的进步，人们为了生活更方便，吃到更多好吃的食物，也就出现了发酵的食物，这类食物易消化。发酵的酵母一般应用于加工食品、营养保健以及动物养殖等领域。现代发酵一般都是以糖蜜为原料，糖蜜主要是由甘蔗和甜菜提制而来，甘蔗和甜菜在糖加热过程中首先形成糠醛，糠醛可以被驯化过的厌氧污泥降解。由于制糖过程中的深色的焦糖化合物的降解性能非常差，使得酵母废水的颜色会慢慢变深。

发酵废水处理工程的发酵废水主要来自于酵母提取后的废液以及清洗时候产生的废水，发酵废水是有机高浓度废水，其中含有很多残剩下来的菌丝体，而菌丝体中含硫，在厌氧过程中会产生H2S等，不仅会对构筑物产生腐蚀作用，还增加废水的处理难度。　

甘蔗中主要的植物色素是酚类物质，它也是一种很重要的色源，成分比较复杂，已被鉴定的低分子量的酚酸和黄酮类物质就有20多种，还有一些高分子量的聚合物。大部分植物色素在甘蔗中的原有颜色不深，但在压榨和澄清过程中会发生几种化学反应，蔗汁中原来无色或浅色的物质通过反应变成深色的物质：一部分是蔗汁中原有的氧化酶的氧化作用而形成的；另一部分是设备的铁与有机物结合生成深色的络合物。在糖蜜制作加热的过程中，很多大分子物质在加热过程中会生成更加复杂的深色物质。

酵母废水处理方法主要有物理法、化学法、生物法以及混合使用。

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