废水中的氮不仅是重要的污染源指标，也是导致水体富营养化主要污染指标之一。对于含氨氮废水处理来说，往往其处理对象不仅仅限于有机物，最主要的还是对废水中氮的有效处理，所以我们要对废水中氮的存在形态有必要的认识。

废水中氮的形态分为有机氮和无机氮两种。有机氮可以理解为碳和含氮物质结合的总称（如：蛋白质、氨基酸、尿素、甲胺、肽等）；无机氮可分为（氨氮、硝酸盐氮及亚硝酸盐氮）；所以有机氮+无机氮=总氮。

一般我们所说的微生物所需的C（碳）:N（氮）:P（磷）比这里氮定义为有机氮和氨氮，所以我们称之为有机氮+氨氮=凯氏氮。也就是异养型微生物所需的称为凯氏氮。这里补充一下为什么是异养型微生物而不是自养型微生物，因为所谓的C（碳）:N（氮）:P（磷）=BOD：N：P，BOD也就是水中有机物被微生物降解所需的耗氧量，而自养型微生物所需的C（碳）为CO2，氮为氨氮和亚硝酸盐氮。

工业生产排放含氮废水主要为有机氮和氨氮两种。有机氮有人工合成有机氮如N甲级吡咯烷酮、化学肥料、农药等，有机氮在自然水体中容易被异养型降解为氨氮（NH3-N，也就是游离氨NH3和铵离子NH4+）形式存在的氮。

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