项目概况

今天漓源环保给大家介绍一下牛奶厂废水处理项目，目前，厌氧+好氧+深度处理相结合的工艺广泛应用于蔗渣制浆、造纸废水处理、啤酒废水处理以及部分牛奶厂废水处理中，其技术成熟稳定，出水水质优良。但根据各处理厂运行的情况和经验来看，存在的主要问题是进水水质波动较大，可生化性较差，进水中部分微生物得不到降解；工艺长期处于低负荷、高泥龄(泥龄约为 30 d) 状态下；出水中常带有少部分悬浮物等。针对以上问题，重点分析了在好氧系统中增加厌氧预处理的技术以及增设水解酸化池 (提高污水可生化性) 来改善污水处理效果，可为类似工程应用和改造提供参考。

本项目为某牛奶厂废水处理改造工程，该牛奶厂为云南省最大的液态奶生产企业，公司主要生产以鲜牛奶、酸牛奶、乳酸活性奶、学生饮用奶等为主的奶制产品。随着该企业的快速发展，污水的日处理能力也将由原来的500 m3/d 提高到 800 m3/d。牛奶厂污水主要来自生产污水和生活污水。生产污水主要是奶储罐、牛奶处理设备、牛奶运输管路的清洗水，含有乳脂肪、乳糖、乳蛋白、硝酸、Na OH 等; 生活污水主要来源于食堂、卫生间、洗澡和洗衣废水等。

2处理工艺

采用先进成熟的污水处理工艺要能有效去除污染物，并尽可能地降低基建投资，简化运行操作管理，降低运行成本；同时优化处理污泥及浮渣，消除二次污染，充分发挥项目的经济、社会和环境效益。综合考虑，选用“厌氧+好氧”为主体的处理工艺符合这一原则。针对该牛奶厂的污水水质特点。

处理效果

该牛奶厂废水处理项目于设备安装竣工后，调试期约2个月，各工艺单元运行正常。

建议

1) 该牛奶厂废水处理的核心是ABR厌氧处理工艺，它在乳制品废水处理中的成功应用，证明在实际生产中完全可行。其中维护、培养高适应能力和降解能力的优势菌群至关重要；尤其应注意厌氧系统中进水预处理、pH值、温度、适当的回流等较为关键的条件，加强对运行当中挥发酸、碱度、容积负荷等指标的调控，准备实施系统内的排泥、回流等操作；同时，严格按照先厌氧后好氧次序，处理负荷逐步增加，厌氧启动越早越稳定。

2) 在运行控制中，需密切注意生化系统溶解氧、污泥回流比等重要指标，避免出现生化系统碳源不足或营养比失衡的情况，影响后续好氧系统除磷脱氮的处理效果。如果在调节池设置添加营养物质，或控制好厌氧的回流装置，或设部分超越管给好氧增加部分营养，将会有更好的处理效果。

3) 该牛奶厂生产常温下的酸奶产品如灭菌性酸奶，特点是浓度大，含有琼脂、海藻酸钠、果胶等成分，因此冲洗时悬浮物浓度高，直接加入厌氧菌蛋白质废水不易分解，建议进水前增加气浮系统如叠螺脱水机配合浮渣脱水，处理效果会更好。

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