今天漓源环保给大家介绍一下鸡肉味香精生产废水处理，民以食为天，食以味为先，现代食品工业的发展离不开食品添加剂的贡献，而其中香精的出现更进一步促进了食品工业的发展。鸡肉味香精是食品添加剂的一种，该产品模仿鸡肉味道，具有香气浓郁、口感逼真、留香持久、香气纯正的特点。鸡肉味香精广泛应用于调味品、肉制品、方便面、休闲食品等生产领域，其市场潜力广阔、发展前景良好。

鸡肉味香精生产废水主要来自于原料清洗水、反应釜清洗水、设备清洗水、车间地面冲洗水、实验室废水等。鸡肉味香精原辅料主要有大豆油、玉米淀粉、鸡胸肉、植物蛋白、味精、食盐、葡萄糖、鸡肉香基、乙基麦芽酚、呈味核苷酸二钠、二氧化硅等。

鸡肉味香精生产废水有机物浓度高，BOD/COD＞0.3，可生化性好，可通过预处理后采用生化处理法，若不经过处理直接排放会对人体和环境造成严重性污染，破坏生态平衡。

鸡肉味香精生产废水处理难点：

鸡肉味香精生产废水有机物浓度高，属于高浓度废水；废水含有一定量油脂，会对生化处理造成影响；废水含大分子物质，不能被微生物直接利用；废水水量水质不均衡，浓度波动幅度大，给废水的生化处理稳定性带来难度。

废水水质指标：

COD：2000mg/L、BOD：1000mg/L、SS：800mg/L、动植物油：100mg/L（以实际化验为准）

工艺选择：

针对鸡肉味香精生产废水，可采用“隔油+絮凝沉淀+水解酸化+接触氧化”处理工艺。

由于鸡肉味香精生产废水COD、悬浮物、动植物油浓度高，需要进行预处理后，才能将进入生化系统进行下一步处理。预处理，采用“隔油+絮凝沉淀”进行处理。

废水经过隔油池，利用油与水的比重差异，密度小于水的油脂会上升至水面，在水体上部设置抽油管，收集浮油并将其导出池外。同时，隔油池也兼作初沉池，去除粗颗粒的可沉物质，防止浮油、大颗粒悬浮物对后续生化处理段造成影响。隔油池可去除大部分的浮油及一部分的COD。经隔油池后，出水自流至调节池，进行水质水量的调节后进入絮凝沉淀池。

废水经过絮凝沉淀池，向水中投加碱、PAC、PAM，使水中难以沉淀的颗粒能互相聚合而形成胶体，然后与水体中的杂质结合形成更大的絮凝体而下沉，从而实现泥水分离。絮凝沉淀可去除30-40%的COD、大部分固体悬浮颗粒、有机颗粒、油脂。

鸡肉味香精生产废水处理经过预处理后，废水的可生化性大大提高，即可进入生化处理阶段。生化处理阶段可采用“水解酸化+接触氧化+沉淀”工艺。

预处理出水自流至水解调节池，进行水质水量、温度的调节后进入在水解酸化池，利用水解菌、酸化菌将水中不溶性有机物水解为溶解性有机物，将难生物降解的大分子物质转化为易生物降解的小分子物质，并降解一部分的有机物。

废水经过多级接触氧化池，通过鼓风机提供氧源，使废水中的有机物与池内生物膜充分接触，经生物吸附作用，降解厌氧残留的小分子有机物，并将氨氮转化成硝态氮，从而去除氨氮。废水通过多级接触氧化可去除75-85%的COD以及大量的氨氮。

废水经过二沉池进行泥水分离，去除接触氧化池脱落的生物膜，从而达到去除SS、COD的目的。鸡肉味香精生产废水处理通过采用“预处理+生化处理”工艺，出水即可通过标准排放口稳定达标排放。

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