今天漓源环保给大家分析一下甜菜制糖生产废水处理工程，食品废水合理处理对我国的经济发展以及环境业提高具有重要的推动作用。对甜菜制糖制造过程中所产生的废水来源进行详细说明，并对这些废水的处理进行合理设计。

1、项目概况

随着我国经济的发展，食品业的不断改善，消费群体的扩大，而且对食品的质量要求也越来越高；那么食品生产过程中将会产生大量的污水，食品生产排放的污水是环境污染的重要来源之一。新疆绿翔糖业有限责任公司位于农九师军垦路，占地面积360亩，该企业前身为新疆生产建设兵团农九师西域糖厂。公司是集生产经营白砂糖、精幼砂、冰糖、食用酒精、颗粒饲料、国内外贸易为一体的中型制糖企业，并且建有番茄酱厂一座，为目前国内规模大、技术设备先进的甜菜制糖企业之一。公司拥有制糖、颗粒粕、酒精三个生产车间，原料、质检、机修、供排水、物业五个辅助单位，制糖生产规模日处理6500吨，年可加工甜菜70万吨，产糖9.8万吨，食用酒精7000吨，颗粒饲料12000吨。企业生产过程汇总会不可避免的排放制糖废水、酒精废水、番茄酱生产废水。为了环境改善，创造更好的环境效益和社会效益，针对本企业实际情况，应对废水进行处理，制定出废水处理整体设计才能更好的发展企业。

2、甜菜制糖的生产工艺及污水来源

制糖废水中的污染物主要来自制糖工艺的各个环节。业主以甜菜为原料来生产食用糖等产品。

从甜菜制糖工艺流程中可看出：废水主要来自压粕水、清洗滤布水、经沉降后的甜菜的流洗水等，以及地面及设备冲洗水、生活污水等。从生产的工艺流程及废水生产的过程可以发现，制糖废水具有：易生化、营养成分单一、季节性强、废水中含有大量轻质悬浮固体及泥沙等特点。

3、废水处理总程度设计计算

经过调查分析，进水（化学需氧量）CODCr=2400mg/l，（生物化学需氧量）BOD5=1050mg/l，废水经处理后，出水中CODCr=150mg/l、BOD5=50mg/l；则水中污染物去除率总程度为：

BOD去除率=（1050-50）÷1050=95.3%；

COD去除率=（2400-150）÷2400=93.8%。

根据规定要求，污水处理后出水水质达到国家中现有企业甜菜制糖排放标准。

4、处理工艺主要单元设计说明

（1）格栅集水池：废水在进入主体处理单元之前必须经过格栅去除水体中大的悬浮物质；（2）微滤：经格栅提升后的废水中仍含有部分小粒径的固形物，设置微滤可有效去较小粒径的固形物，以便减轻主体单元的负荷，提高处理效率；（3）初沉池：经过现场调研和结合其他糖厂的实际经验，甜菜制糖废水中所含有的大量SS，设计初沉池，将废水中SS含量降低；（4）调节池：在废水处理系统之前设置调节池，以均和水质、存盈补缺，使后续处理构筑物在运行期间内能得到均衡的进水量和稳定的水质，并达到理想的处理效果；（5）厌氧反应池：可有效进行生物除磷，运行费用低廉；（6）O-A-O系统：单纯制糖废水COD浓度不很高，且具有较好的B/C，生化处理容易，但是废水量大，用此系统去除污水中的有机物；（7）二次沉淀池：水经二次混凝沉淀处理后，可获得较好的水质；（8）带式污泥脱水机：处理系统设计采用带式污泥脱水一体机，污泥经投加凝聚剂进行充分混合反应之后流入浓缩段的进料分配器，将污泥均匀分布到倾斜式的浓缩段上，并在泥耙的双向疏导和重力作用下，污泥随着滤布的移动，迅速脱去污泥的游离水；（9）噪音及臭气处理：根据环评的要求，在风机房设置降噪系统一套，保证系统噪音符合标准。对于臭气处理，本方案将调节池、厌氧池和好氧池封闭，将出气管集中收集进行处理，达到环评设计要求；（10）污水在线监测：本设计污水在线监测两套，一套用于污水进口，一套用于污水出口，污水进口采用甲方原有设备。主要监测数据有COD＼PH＼Q。

5、工艺处理设计的关键环节

通过甜菜制糖生产废水处理工艺分析，认为该废水治理要抓好以下的工艺环节：

（1）考虑到本工程实施地在北方寒冷地区，而生化处理受温度影响较大，常温厌氧菌的适宜的工作温度在25℃-30℃。故在设计过程中一方面考虑选用自身保温较好的ABR反应器，另一方面考虑热补偿方法保证系统正常运行所需温度，如果废水进入调节池的水温达不到25℃的要求，则需要增加蒸汽加热装置，对废水加温。（2）制糖废水中含有大量的悬浮物及泥砂，必须经过严格、合理的沉淀、格栅等预处理以便减轻后序处理单元的负荷。（3）制糖废水中含有的有机物浓度不高，但考虑到糖水较为难降解，单一的好氧处理难以达到排水要求。（4）选用合理的好氧处理工艺：制糖废水COD浓度不高，且具有较好的B/C，生化处理容易。一般情况下，厌氧出水仅用好氧工艺即可满足处理要求。但在厌氧生物处理中如果经过一段时间降解后水质的B/C将有所降低，为此考虑，我们在主好氧工艺中设置水解阶段，再次提高废水的B/C。好氧工艺选择结构简单的分段式活性污泥法，该方法的特点是废水沿池长多点进水，有机符合分布均匀，使供氧量均化，有效克服了供氧流失的弊端，提高空气利用率，充分发挥其降解有机物的能力。（5）由于厂区选址在民族居住区，根据环评的要求，本方案充分考虑污水处理设施的噪音和臭气处理问题。

6、结语

做好甜菜制糖过程中产生的污水处理工作，能对企业形象以及环境保护方面产生重要的作用。在污水处理设计过程中，针对甜菜制糖过程中污水来源的实际情况，设计一套优化合理的甜菜制糖生产废水处理方案能够实现良好的社会及经济效益。

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