今天漓源环保给大家介绍一下食品米粉生产废水处理，米粉是我国南方居民的主食之一，据不完全统计，我国半数以上的居民已把米粉作为早餐主食，米粉正逐步成为我国居民观念中的一种集营养、卫生、方便、价格低廉于一体的理想方便食品，因此其社会需求量越来越大。

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。

米粉生产废水即企业在生产过程中所产生的大米清洗水、软化废水、地面清洗用水、设备清洗水、生活污水。废水中主要含有米碎、米粉渣等。

废水特点：

废水中有机物、悬浮物浓度高；污水成份易分解，可生化性好，适合采用生物处理；排水不均匀，水质水量波动大；废水易滋生细菌、真菌，易腐败变质，产生臭味等。

废水水质指标：

COD：3000mg/L、BOD：1500mg/L、SS：500mg/L（以实际化验为准）

食品米粉生产废水处理工艺选择及说明：

针对米粉生产废水，通常采用预处理、生化处理两个步骤即可达标排放。

针对米粉生产废水，预处理，食品米粉生产废水处理工艺可采用“沉渣池+厌氧调节池”工艺；生化处理，可采用“UASB+活性污泥法+沉淀”工艺。

废水自流到沉渣池，使废水中的米碎、米粉渣自然沉淀，以免对水泵造成损害，并降低后续处理单元的负荷。沉渣池上清液进入厌氧调节池中进行水质水量、温度、PH的调节后，由提升泵泵入升流式厌氧污泥床反应器（UASB）中。

在上流式厌氧污泥床反应器（UASB）中，利用颗粒污泥的高效降解作用，为混合厌氧消化过程中的甲烷化阶段提供基质，并在产甲烷菌作用下，将污水中的大部分有机物分解成二氧化碳和甲烷，去除大部分的有机污染物，降低后续好氧处理的有机负荷。上流式厌氧污泥床反应器（UASB）出水进入活性污泥池进行好氧处理。

在活性污泥池中，通过鼓风机曝气，保证池内溶解氧充足的前提下，使微生物在溶解氧和有机物充足的条件下，培养出活性污泥，使微生物迅速增长，在微生物及少量悬浮状态的活性污泥作用下，对污水进行净化。厌氧后端再配合好氧的目的是降解厌氧残留的小分子有机物，并将氨氮转化成硝态氮，从而去除氨氮。

活性污泥池出水经过沉淀池进行泥水分离，去除活性污泥池排出的污泥，从而达到去除SS、COD的目的。食品米粉生产废水处理工艺通过采用“预处理+生化处理”工艺，出水即可通过标准排放口稳定达标排放。该工艺具有处理效率高、投资低、运行费用低、运行稳定等优点。

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