?火腿肠废水主要是含有脂肪、杂质、蛋白质、油脂等大分子有机物，因此这类工业废水有机物、油脂浓度较高，杂质和悬浮物较多，氮磷严重超标，这就成了处理的对象。漓源环保分享火腿肠废水处理工艺。

格栅

用于火腿肠废水处理工程的前端，截留火腿肠废水中较粗大漂浮物和悬浮物，防止堵塞和缠绕水设施，减少后续处理产生的浮渣，保证火腿肠废水处理工艺的正常运行。

调节池

火腿肠废水排放具有间歇性、多变性，因此要对火腿肠废水水量进行调节，均衡水质，使其能够均匀进入后续处理单元，提高处理效果。

混凝气浮法

在火腿肠废水中加入高分子凝聚剂，破坏水中胶体及有机物的电位，压缩电离层，从而使这些物质在水中失去稳定，被混凝剂吸附，通过气浮装置而被去除，从而大大降低了后续好氧的进水负荷。实践表明：物化对去色、去 COD 有显著效果。

A/O工艺

火腿肠废水中有机氮含量高，在进行生物降解时会以氨氮的形式出现，所以排入水中的氨氮的指标会升高，而氨氮也是一个污染控制指标，因此在接触氧化池前加缺氧池，缺氧池可利用回流的混合液中带入的硝酸盐和进水中的有机物碳源进行反硝化，使进水中 NO2-、NO3-还原成 N2 达到脱氮作用，在去除有机物的同时降解氨氮值。

火腿肠废水经缺氧池处理后，自流进入接触氧化池，进入接触氧化阶段。接触氧化池是一种生物膜法为主，兼有活性泥的生物处理装置，通过提供氧源，火腿肠废水中的有机物被微生物所吸附、降解，使水质得到净化。

经过以上的火腿肠废水处理工艺，可以达标排放，有其他食品加工废水问题可以咨询漓源环保。

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