火腿是一种以淀粉、肉类、调味剂等为原料加工制成的食品，受到了广泛的喜爱，生产加工过程中所产生的废水却造成了严重的环境污染，漓源环保带您简单了解下火腿加工废水处理技术相关内容。

火腿加工废水有机物浓度高，SS含量较大，含有碎骨、碎肉、血水、油脂、蛋白质、淀粉、盐等污染物，B/C比值一般来说大于0.3，可生化性良好。

对食品废水处理一般采用物化法(气浮、混凝、沉淀、吸附等)，但其去除效率不稳定、运行费用高、 管 理操作不便。近年来也有以好氧法为主的处理技术，对有机物的去除虽较好，但单独采用物化法运行费用较高，故将其作为预处理单元，后续进一步采用生物法进行处理。

生物处理利用微生物的新陈代谢对火腿加工废水中的有机污染物进行吸附及降解，达到净化水质的目的，可根据微生物的需氧情况分为好氧与厌氧，实际应用中多采用厌氧与好氧相结合的处理工艺，将升流式厌氧污泥床(uasb)与间歇性活性污泥法（SBR）联合进行处理；实际处理中的应用表明，该联合工艺处理效率高、运行费用低、投资较少、操作管理便捷等优势。 

经过生物处理后的火腿加工废水一般来说可经消毒池达标排放，考虑到实际需求可能对出水要求较高，需要采用更进一步的火腿加工废水处理技术进行深度处理，可选择消毒、膜处理等技术进一步进行处理，详情可免费咨询漓源环保工程师。

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