豆制品废水排放相对集中,有机物浓度高,适用于生物方法处理。其污染物大都是可降解的有机物,可生化性达到0.55~0.65;废水的C:N:P平均为100:4.7:0.2,适合微生物的生长;除pH较低外,豆制品废水的有毒有害物质很少。根据实际工程经验,豆制品废水处理易出现以下问题:(1)豆制品生产属于间歇生产方式,排水时间较集中,水量和水质很不均匀;(2)SS高达1000~1500mg/L,厌氧条件下易在废水表面形成浮渣层;(3)高浓度废水在厌氧处理过程中易酸化,使厌氧单元的处理效果恶化;(4)好氧阶段采用活性污泥法处理,易产生污泥膨胀。以80年代上海为例,每年排入水体的BOD5达3000t以上,严重污染了受纳水体。此外,豆制品废水的N、P含量高,未经处理排放会导致水体的富营养化。因此,采用适用的豆制品工业废水处理工艺是非常必要的。

1.主要处理工艺

对于豆制品废水的处理,国外从60年代开始研究并应用于工程实践;国内70年代以来也进行了广泛而深入的研究,其中研究和应用蕞多的是厌氧与好氧相结合的处理工艺。

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1.1UASB-SBR-砂滤-生物活性炭过滤工艺

针对豆制品生产废水水质水量变化大、SS高、易酸化、易产生污泥膨胀等特点,采用UASB-SBR-砂滤-生物活性炭过滤相结合的方法进行处理,在处理工艺中贯彻了分质分流的原则。

1.2酸化水解-厌氧消化处理工艺

根据豆制品废水的特点及经处理后的废水接入城市污水管网的要求,对高浓度废水采用酸化水解-厌氧消化处理工艺,充分利用其能耗低、处理效率高、耐负荷并能产生沼气等特点。高浓度废水经酸化水解-厌氧消化后,出水与低浓度废水混合,泵入城市排污管网。水解酸化池的设置,把复杂且难降解、大颗粒的有机物水解成易降解的简单有机物,大大降低废水中的SS含量,与此同时使pH有所提高,以减少废水对厌氧消化的冲击。处理工程经过近2年的运行,处理效果稳定且达到和超过设计指标,处理设备和装置运行正常,在低投入、低成本下运行。

1.3折流式厌氧反应器(ABR)-改良序批式活性污泥(MSBR)工艺

MSBR池属于改良型SBR工艺,实质是由A2/O工艺与SBR系统串联而成,具有生物除磷脱氮和连续进水、出水的功能,与传统的SBR有着本质的区别。MSBR池运行方式为连续进、排水,由于采用恒水位运行,避免了传统SBR变水位操作水头损失大、水池容积利用率低的缺点。豆制品加工废水污染物浓度高,可生化性好。在优化与处理阶段的除渣以及臭气处理的基础上,通过采用ABR-MSBR好氧生化处理工艺处理,出水可以稳定达到排放标准具有处理效果好、运行稳定、投资和运行费用低的特点,有较高的行业推广价值。

豆制品废水是一种高浓度有机废水,对于这类废水的处理,厌氧生物处理与好氧生物处理相比,具有剩余污泥量少、设施所占空间小的优点;但只通过厌氧处理,很难达标排放,因此一般都会采用厌氧+好氧处理的方法。二者结合,既可取得较好的经济效益,又使出水达到排放标准。

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