腊肠生产废水主要来源于腊肠漂洗及腌制工序。腊肠加工废水属于高盐，高水溶性机物废水,其水质盐浓度高达4%,COD高达19860毫克/升。这两项是处理该类废水的主要难题，常用生化处理方法行不通，其主要原因是废水中盐的含量无法达到可生化要求。通过漓源环保长时间的对此类废水做处理的实验，结合当今在相关领域的新技术的跟踪，漓源环保提出对此类工业废水处理的两种方案供参考。一，主要有电化学法、物化生物法、。二，是针对高浓度废水的电加热和太阳能补偿蒸馏法。

腊肠废水处理（1）电化学、物化生物法

高浓度废水在生化处理前的预处理，使其达到可生化的要求。高浓度废水是指腊肠生产过程中吸附肝素钠所排放的废水，它主要是有水，和废水中的粗蛋白，脂肪，和水溶性有机物，无机物组成，其中约水占97%，其它约占3%。

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①：粗蛋白，脂肪是以大分子形式存在于水中，此类有机物可通过气浮，沉淀的方法处理达到有效的去除目的。通过此法处理后的废水COD有效去除约为30%。

②：存在于水中的水溶性有机物是造成废水COD含量高的主要原因，他们成分复杂，分子量小，用絮凝，气浮的办法没有效果。直接生化更不可能。只有利用他们和水分子的电位差，通过电化学法进行剥离处理，处理后的废水COD有效去除达80%。

③：通过以上预处理，废水中的COD已有效的去除了，同时也为后续的生化处理减轻了负荷，但是水中的含盐量并没有减少，完全用稀释的办法，水资源浪费大，也加大后续处理成本，目前我国在除盐的领域主要是采用蒸馏法，树脂交换吸附法，和电吸附法等，单纯的用蒸馏法，设备投资大，运行成本高。树脂交换法不适合此类废水，且运行成本也高，在这里用的是电吸附法，电吸附是利用电的正负极吸附水中的氯离子和钠离子。采用此类技术消耗电能小，程序复杂，设备投资大。因为此类技术对废水COD也有一定要求，所以它的除盐率有限，大约在35%--50%。从而该类废水在后续生化前要求厂区其它废水量要大于高浓度废水量，进行稀释方可用此类技术。腊肠废水处理

腊肠废水处理（2）电加热和太阳能补偿蒸馏法

电加热太阳能补偿蒸馏法，是指废水在用电能加热蒸馏过程中，利用太阳能的吸热保温特性，来提高蒸馏区域的温度和保温，从而降低废水蒸馏过程中对电能的需求量。以达到降低能耗的目的。2、在蒸馏工艺中采用滚筒形式传热以此加大蒸馏区域的平方面积，提高蒸馏效果。也减少了土地占有率，同时也可将废水中的有机物干燥固化。采用此类技术，设备投资大，能耗相对大，但是处理效果好，废水回收利用高，运行过程简单。

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