明胶是肽分子聚合物质，是胶原蛋白多级的水解产物，在食品、医药等工业领域有着广泛应用。制作过程中产生的废水需要通过合理的明胶生产废水处理技术进行处理。

明胶是由动物皮肤、骨 、肌膜等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒。

通过分类、洗浸、脱脂、中和、水解、过滤、浓缩、凝胶、烘干、粉碎等十几道工序制成，其生产过程中产生的明胶生产废水也需要经过合理的化工废水处理。

明胶生产废水处理技术可采用“预处理＋厌氧＋好氧”，明胶生产废水先流经调节池进行水质水量的调节，再通过混凝沉淀池投加混凝剂通过设备搅拌使明胶生产废水进行充分的混凝反应，后通过沉淀池分离污染物。

经过预处理后，明胶生产废水条件满足生化处理要求时，可通过UASB＋SBR工艺对其进行处理。

UASB反应器中集有大量颗粒化的厌氧污泥,因而大大提高了对明胶生产废水中COD去除率,高出一般传统的厌氧消化。SBR反应器即序批式活性污泥生物反应器。SBR工艺提供了时间程序的明胶生产废水处理，而不是连续流提供空间程序的明胶生产废水处理，具有耐冲击负荷、污泥活性高、沉降性能好等优势。

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