一、白酒酿造污水的主要来源

今天漓源环保给大家讲述一下白酒酿造污水处理方法，将中国白酒最重要的产区，对其进行厌氧处理之后的酿造过程中的污水进行配置，使其能够较好的反映出进入好氧设备的污水情况和污水来源。酿酒酒窖中的污泥会导致废水中COD、BOD含量较高，好氧处理的过程主要是活性污泥中的微生物出现了变化，它是在有氧的情况下，将白酒酿造中所产生的污水进行一定的分解，主要是采用污泥来处理。将污水中的有机物转化成 NH4+--N、甚至可以通过将其氧化为 CO2之后就可以将它们随着出水进行排放。此外，高浓度的窖池底部的黄水、洗粮渗出液中还含有高浓度的硫元素，需要通过氧化还原法或者微生物发酵法使其形成 SO42-等形式进行排放。

二、白酒酿造污水生化处理的方法

对于白酒生产来说，主要的污水污染就是高浓度的有机废水，对这种类型的污水进行处理需要采用生化处理的系统，具体的白酒酿造污水处理方法主要包括：好氧法、厌氧法、厌氧-好氧法。在生物技术不断发展之下，这些处理工艺都得到了很好的发展，能够有效的提高污水处理的效率和质量。通过检测白酒废水处理过程中的 CODcr 的动态的含量变化，对比不同的处理白酒污染的废水方法。使用微生物进行脱氮除磷，效率更高，成本更低且能达到国家标准进行排放。但废水中含有不同类型的污染物，而且浓度过高，耗时更久，因此也有采用大型污水系统分级分相进行处理的案例，如宜宾五粮液集团使用厌氧反应发生器(EGSB 型，IC 型，AF 处理型)进行处理白酒工业污水，各具特色，具有容量高，处理速度快，占地面积，操作便利等特点。通过结合沉淀、吸附、微生物发酵等方法制成联通式的仪器设备进行处理是更具高效性和降低经济成本的。

白酒酿造污水生化处理方法的种类众多，主要的白酒酿造污水处理方法就是厌氧法、好氧法和厌氧-好氧法，不同的方法都有其适用性，综合来看将厌氧法与好氧法进行结合的处理方式是效果最佳的方式，能够提高污水处理效率和质量，同时还能对成本进行保证。

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