苹果醋是苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果醋在其生产加工过程中也会产生相应的废水需要通过工业废水处理工艺进行处理。漓源环保带您了解一下该类食品废水处理中苹果醋加工废水处理工艺。

果醋加工方法可以归纳为鲜果制醋、果汁制醋、鲜果浸泡制醋、果酒制醋。这里我们以鲜果制醋为例，苹果醋加工废水主要来源于苹果原料清洗用水、容器清洗用水、以及各工段工艺流失水等。

苹果醋加工废水中含有有机酸、果胶、以及各种维生素等，同时，还含有苹果果皮、破碎果肉等大颗粒物，直接进行处理可能会造成管道或某些构建物发生堵塞，因此，需要先通过格栅拦截大颗粒污染物，减少后续苹果醋加工废水处理工艺运行负荷。

苹果醋生产加工具有季节性，且车间排水不稳定，PH呈碱性，考虑到对后续工艺的影响，因设计调节池进行水量、水质、PH值等的调节，再进入生化系统进行处理，可选用UASB＋SBR对苹果醋加工废水进行二次处理实现苹果醋加工废水处理排放要求。

考虑到苹果醋加工废水的回用或较高的排放标准，在经过生化法处理后，还可以通过混凝沉淀法或膜过滤技术进一步对苹果醋加工废水进行深度处理，具体苹果醋加工废水处理工艺需根据实际需求选择。

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