概述

今天漓源环保介绍到啤酒废水处理，随着啤酒行业的日益发展，啤酒废水的排放量逐年增加。啤酒生产过程中会产生大量的有机废水，其污染成份有害无毒，主要含糖类、醇类等有机物，有机物浓度较高，易于腐败，排入水中需要消耗大量溶解氧，对水体环境造成严重危害。

废水来源及特点

废水主要来源于两个方面，一是大量的冷却水，二是大量的洗涤水、冲洗水。主要包括：麦芽主要生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵洗涤水、过滤洗涤水；灌装过程洗瓶、灭菌、破瓶啤酒及冷却水和成品车间洗涤水。由此可见，啤酒废水的特点是水量大、无毒无害，属于高浓度有机废水。其COD浓度一般在1000-2500mg/l之间，BOD浓度在600-1500mg/l之间，BOD/COD比例高达0.5，说明该废水具有较高的生物可降解性。

啤酒废水处理难点分析

啤酒废水有机物浓度较高，易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰，处理难度大。

污水处理工艺

①　工艺选择

能否选择对的废水处理工艺及方法，决定了前期的基建成本、后期的运行维护以及处理系统的稳定和出水效果。针对上述生产废水的特点，废水处理工艺宜采用“水解酸化-两级接触氧化”工艺处理。

②　啤酒废水处理工艺流程说明

水解酸化-两级生物接触氧化”工艺对于啤酒废水处理有着较好的适应性, 工艺出水指标满足《啤酒工业污染物排放标准》 (GB19821-2005) 中啤酒企业污染物排放标准要求。废水p H在8~9, SS、CODCr、NH3-N平均浓度分别为710 mg/L、1 910 mg/L、49 mg/L时, 处理后出水p H在6.5~8.5, SS、CODCr、NH3-N平均浓度分别为52 mg/L、70 mg/L、11 mg/L, SS、CODCr、NH3-N平均去除率分别为93%、96%、77%。

废水中CODCr在水解酸化阶段的去除率为38.5%, 同时将糖、醇等有机物转化为简单有机酸、醇等有机物, 提高了废水可生化性。废水在一级接触氧化阶段CODCr的去除率为80.1%, 二级接触氧化阶段CODCr的去除率为69.6%。结果证明, 该工艺对啤酒废水处理具有较好的适应性。

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