食品废水中含有着大量可降解的有机物质, 这些废水如果直接排出工厂, 会对周围的水域环境造成严重的污染。因此, 对食品废水进行排放前的防污处理。而我国从20世纪80年代就已经开始探讨食品废水处理方法, 并卓有成效。

1、为何要对食品废水进行排放处理

经食品工厂排出的废水中, 常含有大量的可降解有机物质, 这些废水如果不做任何处理就直接排进附近的河道, 会对周围的水域甚至自然环境造成严重污染。不仅影响鱼类等生物的生存, 还会危及附近百姓的生命。这是因为, 废水中的悬浮物在沉到河水中底部时, 在厌氧状态下发生降解, 从而导致水质恶化, 甚至会造成地下水污染。所以, 食品废水在排放前进行防污处理。

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2、食品废水处理的生物处理

2.1食品废水的处理沿革

20世纪80年代开始, 我国就对食品废水的排放十分重视, 各相关部门积研究、探讨, 终开发出多种处理方法, 这些方法对这些废水进行了效率、低消耗的回收利用, 有不少已经运用于实际中, 比如:升流式厌氧污泥床法、厌氧生物处理法、酵母菌生物处理法, 等等。这些方法主要运用生物技术对食品废水进行防污处理。

2.2食品废水的处理工艺

食品废水的生物处理工艺包括:好氧生物处理法、厌氧生物处理法、光合细菌处理法、土地处理法, 等等。还有多种将上述方法综合运用的复合工艺。大量的技术人员一直在对食品废水处理工艺进行探索和研究, 在此基础上又开发出了多种更加效的处理工艺, 在解决食品废水的环境污染问题的同时, 还将其中的高浓度有机物所含物质进行了回收, 以便再利用, 比如:沼气可转化为生物能源, 酵母菌体可成为生物饲料。

2.3食品废水的有效利用

如何利用废水生物处理工艺对食品废水进行有效利用, 是人们一直探索的方向, 已经卓有成效, 并在实际中大量运用。

还有一种情况, 比如养猪场的废水, 虽然其含氮量偏高, 且其中氮、碳、磷的比例也不利于细菌生长而很难对其进行净化, 但是却有助于螺旋藻的生长。如果利用养猪场的废水来进行螺旋藻培养, 那么不仅可以解决废水的处理问题, 而且也获得大量的蛋白质资源, 为养猪厂的养猪饲料提供了蛋白质来源。

除此之外, 还有两类食品生产废水也当引起重视, 尤其是高浓度有机废水, 如黄豆加工的副食品厂排除的废水、味精厂排除的废水, 等等, 这些废水中含有的有机物浓度较高, 因而其对环境的污染比其他的食品废水要大得多。

3、新食品废水处理理念

3.1、食品废水控污新形式——清洁生产

20世纪90年代以来, 在工业废水处理实际中, 又开发出了一种新的防工业污染成果——清洁生产。这是一种新的食品废水处理形式, 能够对食品生产进行全程把控, 这也是我国实施可持续发展的一项重要措施。这种清洁生产, 主要通过对产品的结构、原材料的能源结构进行调整, 再结合技术改造对工业污染进行防治。这是一种将管理放在第一位, 通过对加强环境管理, 以减少污染物流失的形式。可综合利用“三废”资源化, 通过饲料衡算对污染物流失总量进行控制。

3.2、新理念下食品废水控污实例

食品企业能够自觉运用并推广现有的废水处理技术——清洁生产。不仅企业自身效益提高, 也将推动我国的可持续发展

结论

食品废水生物处理法不仅可以有效对食品废水进行防污处理, 还能回收使其转化成资源进行再利用;不仅解决了环境污染的问题, 还提高了企业自身的经济效益。对于我国实施可持续发展战略具有不可估量的推动作用。因而, 各食品企业应当自觉采用适当的废水处理工艺进行防污处理, 并探索新的处理方法。

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