食品废水处理一般采用微生物法二级处理, 或者是物化与生化的组合处理工艺, 即首先对废水进行前处理, 前处理可采用气浮或隔油隔渣, 有时, 对食品废水进行三级深度处理, 即根据废水处理的目的, 对生化处理后的废水再进一步深度处理。下面介绍食品废水几种常用的处理工艺:

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(1) UASB—A2/O:对于高浓度废水的处理上, 该工艺显示其突出的优点, 能有效地分解废水中的有机污染物, 处理后水质好。采用UASB升流式厌氧发生器, 废水先经过充分的厌氧分解, 将有机污染物分解成小分子, 由于厌氧微生物对有毒物质的忍耐能力较强, 所以能一定程度地分解有毒废水, 如对于含有消毒水的饲养场废水, 经过UASB反应器厌气处理, 能把有毒物质分解, 因此保证后续好氧处理的顺利进行;UASB升流式发生器产生的沼气可以收集利用, 也可以通过自动点火装置燃烧后排放。

(2) A2/O:该工艺是传统的活性污泥法, 处理废水时除磷脱氮的效果好, 该处理工艺适应于大、中、小型的废水处理厂, 但对于小水量废水, 采用SBR工艺更为合适。

(3) A/O:对除磷的要求不高时可以采用该处理工艺, 该处理工艺具有脱氮功能, 适应于大、中、小水量的食品废水的处理。

(4) A/B:该工艺处理食品废水的效率高, 经A段的吸附, 能去除50%~70%浓度的有机物和60%~75%的悬浮物, 因而B段的有机负荷大大减小, 吸附的有机物质以剩余污泥的形式排放, A段废水的停留时间短, 一般为20~30 min, A段的出水再经B段的好氧曝气分解, B段废水的停留时间为2~3小时, 可有效地去除废水中的污染物质。该工艺对于溶解性的氮磷去除效果不高, 处理后出水的水质较差, 污泥中的有机物含量高, 污泥容易发黑发臭;其优点是处理效率高, A段在短时间能去除大部分的有机污染物, 工艺紧凑, 投资少。

(5) SBR:用于中小水量的处理时, SBR工艺体现出自身独特的优点, SBR反应池集好氧、缺氧、厌氧、沉淀及污泥回流等多种工艺于一身, 工艺流程简单, 建筑物少, 投资少, 工艺调节灵活, 适应性强。

(6) IDEA:间歇排水延时曝气工艺 (IDEA) 是SBR工艺的一种形式, 它既保留了SBR工艺的特点, 也具有A/B法的部分特点;在预反应池中, 废水中40%以上的有机污染物被絮团吸附, 并进行厌氧分解;反应池可以视为B段的分解, 由于预反应池能对高浓度的废水中有机污染物进行吸附并分解, 使IDEA工艺能适合更高污染浓度的废水处理, 对废水浓度变化的冲击能力更大, 对废水中有机污染物的分解效率更高。IDEA工艺从好氧到厌氧的推流过程, 菌胶团更容易贮存能量, 故与丝状菌相比可以获得更大的增殖量, 因此预反应池有生物选择器的作用。IDEA工艺操作灵活, 运行参数灵活可调, 因而对进水浓度的变化适应性强, 出水的水质在一定的程度上可按要求进行调整;IDEA工艺简单, 构筑物少, 建设投资少。

综上所述, 采用IDEA工艺处理食品废水具有较多的优点。

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