山梨酸钾废水的主要来源来自生产过程中产生的废水、器皿洗涤废水、设备冲洗水等等，其生产工艺较多，工艺用水量较大但不稳定。但间歇式生产使得废水的出水水质与水量不稳定。此类有机化工废水处理，根据以往经验预处理就需要谨慎处理。以下分析山梨酸钾废水预处理方法：

1.沉淀分离法

山梨酸钾是粉状或者晶体，这样导致废水表面含了大量悬浮物，沉淀分离法虽然可以将部门悬浮与水的固体颗粒去除，但由于其溶于水的性质，该方法并不能有效去除含山梨酸钾成品成分。

2.化学混凝法

单纯采用沉淀法，虽然有效去除原废水悬浮物，却不能溶于水中的有机污染物，而混凝沉淀是通过往废水添加混凝剂，通过搅拌，将溶于水的有机污染物形成絮凝胶体，从而将水和固体分离。并且去除水中的BOD。

3.酸碱中和法

山梨酸钾属于碱性，其废水含有大量成品，使其废水呈现偏碱性性质，为了后段生物处理系统中能有效利用微生物来对其进行净化，在预处理过程中，需要适度调节源废水的PH值，使其达到适合好氧生物处理的反应条件。

山梨酸钾生产废水具有出水水质与水量不稳定的特点，需要在预处理前置时设置一个较大的调节池，有效调节废水不同时间段出水水质及水量。达到调节池一定量后，废水部分自留到初沉池，在初沉池设置杂质扫，将上层的杂质收集到旁边的收集池，将有用物质进行回收。下清液自留到混凝池，通过加药泵将混凝剂加入到废水中，从而有效将废水中的有机污染物去除。后流进中和池，把废水的PH值调节到适合后段生物处理系统后，进入到下阶段处理中。此时山梨酸钾废水的预处理就可以告一段落了。

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