在工业污水处理中有机废水在曝气条件下，经过一段时间后会产生一种絮凝体，即活性污泥。活性污泥是由好氧微生物经过大量繁殖后的群体，其生物相较复杂，主要以细菌、原生动物为主，还有真菌、后生动物等，这些群体与一些无机物、未被分解的有机物和微生物自身代谢的残留物组成了活性污泥。

在微生物群体中，某些细菌能够分泌胶粘物质形成菌胶团，只有在菌胶团发育良好的情况下，活性污泥的吸附、凝聚、沉降等作用才能得到正常的发挥，因此，菌胶团是活性污泥法成功的关键，活性污泥性能的好坏，主要根据所含菌胶团多少、大小及结构的紧密程度来定。

菌胶团的作用是通过吸附废水中悬浮物、胶体物质一级溶解态的有机物等，将其转化分解为简单有机物或无机盐等，同时利用分解后的碳源、氮源合成新的细胞物质。形成菌胶团的“粘合剂”种类多、复杂，也容易使活性污泥发生“膨胀”，其主要原因是丝状菌的大量繁殖。

此外菌胶团还具有保护作用，细菌形成菌胶团后，形成了一个稳定的细菌共生体性，可防止被微型动物所吞噬，并在一定程度上可免受毒物的影响，抵抗环境变化，有很好的沉降性能，使污泥在二沉池中迅速地泥水分离。菌胶团还为细菌储备了碳源等自身需要的物质。

因此，通过活性污泥中的菌胶团可以有效去除污水中的有机物、氮磷营养和重金属等污染物。

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