今天给大家普及一下食品废水该怎么处理，在食品废水处理工程中，经常可以看到生化池出现泡沫这个现象，如果不及时处理，会污染设备，增加运行难度。泡沫产生的类型有启动泡沫、反硝化泡沫、表面活性剂泡沫和生物泡沫。

1、启动泡沫

（1）在启动曝气池的初期，因为曝气池里面的污泥对污水的水质不适应，适应不了生长环境，从而产生泡沫。

（2）在启动曝气池的初期，因为污泥相对比较少，污泥的负荷较高，所以会出现泡沫。

（3）在启动活性污泥工艺运行的初期，因为活性污泥不成熟，而且污水中含有一些表面活性物质，所以会出现表面泡沫。

2、反硝化泡沫

活性污泥处理系统在以低负荷运转时，在沉淀池或曝气不足的地方会发生反硝化作用而产生氮气，而且氮气的释放在一定程度上会降低污泥的密度，并且会带动一些污泥上浮到水面，也就出现了泡沫。

3、表面活性剂泡沫

在食品废水处理工程中，污水中含有的表面活性剂和淀粉、蛋白质、油脂等表面活性物质在分子结构上都表现为含有极性-非极性基团。在曝气的情况下，非极性基团的一端伸入气泡内，而极性基团选择性地被亲水物质所吸附，使亲水性物质的表面转化成疏水性物质而黏附在气泡水膜上，并且和气泡一起上浮到水面，从而出现了泡沫。

4、生物泡沫

（1）与产生泡沫有关的微生物通常含有脂类物质，这种类型的微生物的质量比水轻，容易漂浮到水面。

（2）与产生泡沫有关的微生物通常呈丝状或枝状，容易形成网，可以捕扫微粒和气泡等，并上浮到水面。

（3）曝气的地方就可以看到气泡，而泡沫形成的主要动力是气浮作用。颗粒是利用气泡来气浮，所以颗粒一定需要是体积小、质量轻和具有疏水性的物质。因此，如果食品废水中有油、脂类物质和含脂微生物时，在曝气情况下，会出现泡沫。

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