今天漓源环保介绍食品厂废水处理方案，烤鳗鱼是具有代表性的美食，在夏季经常被作为滋补汤食用。某冷冻食品有限公司是一家主要生产烤鳗的中外合资企业，生产过程中排放的废水主要含有血液。排入废水处理站的废水包括剖杀工序废水和车间清洗废水，其中剖杀工序废水占75％，内含血红蛋白。油脂和鳗鱼内脏碎块；车间清洗水主要含油脂和调味品。混合废水中油脂、NH3－N、SS等指标均较高，废水具有可生化性好的特点。

经过对食品厂烤鳗鱼废水处理工程的水质水量的分析，采用厌氧调节——SBR法废水处理工艺，处理后出水符合GB8978——1996《污水综合排放标准》中一级排放标准。食品厂烤鳗鱼废水处理方案的具体工艺流程如下：

废水经过格网和隔油池处理后进入厌氧调节池，并由高位出水口重力流入SBR池，曝气、沉淀后排放。SBR池中剩余污泥定期由潜污泵提升到污泥干化场，干泥可作为农肥，污泥渗滤液回流到调节池再处理。

预处理：包括格网和隔油池。废水中含有大量鳗鱼的内脏碎块，采用提拉替换式尼龙网袋作为格网，有效地防止了该部分物质进入后续处理系统，拦截的悬浮物可作为猪饲料，隔油池将油脂回收利用，同时避免了油脂对后续处理的不良影响。

厌氧调节池：废水经1天多的停留后，血红蛋白等大分子有机物将被厌氧菌分解成有机小分子，更容易在后续好氧处理中氧化分解。废水采用重力作用流人SBR系统，不设置提升泵，降低了设备投资和运行费用。

通过SBR系统曝气调节、控制混合液的溶解，氧和沉淀、闲置时间，使有机污染物得到有效去除，同时达到良好地脱氮效果。

烤鳗废水类似于屠宰废水，需经完善的预处理后才可进入生物处理系统，避免内脏碎块等大悬浮物、汕脂等对微生物的不良影响。废水中含含大量血红蛋白，采用厌氧生物法可使之分解成更易好氧生化的小分子有机物。通过调节曝气量，控制混合液溶解氧的方法，能够保证SBR系统具有良好的脱氮效果。以上为介绍的食品厂烤鳗鱼废水处理方案，更多的污水处理知识请咨询漓源环保。

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