食品加工过程中发生很多的废水，水中有机物和悬浮物含量比较高，易糜烂，恶化水质，若不通过处理直接排放会对人体和环境形成危害，一定要治理合格后才可以排放。那么食品废水处理步骤是怎样的呢？让我们一起跟随漓源环保来了解一下吧。

（1）废水预处理

预处理是整个体系能否有效运转的要害,食品加工废水中固体悬浮物较高需要有效的阻拦,一能够防止管道设备的阻塞，二是有效的清理能防止其溶解到废水中成为溶解性有机物质,导致废水COD、BOD浓度提高的情况。

预处理有两种方式:气浮和筛滤。气浮在废水量少的处理站中应用较多,缺点是设备结构复杂、管理操作较为繁琐、运行成本较高。筛滤则在废水量较大的废水处理站中应用较多。其操作管理方便,运行较为稳定。

（2）酸化水解或厌氧

废水中含有蛋白质和脂肪等有机物,该类物质归于大分子长链有机物,难以被好氧菌直接使用,在其生物降解过程中,会先经过酶的效果分解成氨基酸、碳水化合物等才能被好氧菌直接降解。厌氧降解过程分为酸化水解和生成烷的两个阶段，生成甲烷同时也发生很多臭气，所以选用厌氧工艺比较少。

（3）紫外线杀菌器消毒

通过废水预处理、厌氧好氧工艺后,水质会有较大的改进,大部分基本可以合格排放，食品加工废水中的微生物和部分化合物质能够被紫外线杀菌器辐照出的广谱紫外线灭活、降解。并且没有副产物的产生。符合排放或回用的标准。

（4）活性污泥或者直接接触氧化

有机废水要到达一级排放标准,选用好氧生物处理工艺是比较常用的较为有效、成本较低工艺，好氧生物工艺包括活性污泥法和接触氧化法量大类。其间活性污泥法是一种传统且老练的处理方法,缺陷是微生物处于悬浮状况。触摸氧化是生物膜发的一种,还不老练,缺点是曝气池需求安装生物填料作为生物的载体，成本投入比较高,二沉池效果差,优点是无需污泥回流。

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