常见的香肠多半由猪肉或鸡肉、淀粉、调味料以及食用香精等灌入猪肠制作而成，在车间进行加工时会产生废水，需要进行相应的废水处理工艺，达标后方可排放。漓源环保带您了解一下香肠加工废水处理工艺。

设备清洗废水、车间地面冲洗水、解冻及清洗废水、灌肠的蒸煮等生产性废水及生活废水等，大多肉制品废水处理中有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无毒性，且香肠生产废水中常含有大量糖类、蛋白质、微生物菌体和N、P的化合物。因此，香肠生产废水的水力负荷和有机负荷都较高，香肠生产废水对环境的污染非常强烈，尤其会造成水体的富营养化，破坏水体的自净能力。

香肠废水经格栅去除污水中较大渣滓污染物质如：碎骨、内脏碎块、碎皮肉等较大物质, 既能保证水泵正常运转, 又能减少水泵磨损, 后进人隔油沉砂池, 去除香肠生产废水中油脂及浮渣后进人调节池。

香肠生产废水经过调节池均衡水量，调节PH等后进入水解酸化池进行反应。然后流入SBR反应池,在此完成曝气、氧化、沉淀、滗水和排出剩余污泥各工序。 

香肠生产废水工艺常采用“预处理＋厌氧＋好氧”的处理方法，具体香肠生产废水工艺的选择需根据实际情况制定。

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