杏鲍菇生产过程中产生的废水主要有两股，一是侵泡废水，二是高温杀菌废水。漓源环保带您简单了解一下杏鲍菇废水处理技术。废水中带有SS、COD、BOD等污染物质，废水中的污染物需经过食品废水处理去除后方可排放。 

预处理阶段选择“混凝”工艺，“混凝”工艺一般选用“混凝沉淀”和“混凝气浮”，两种方式都是目前常见的泥水分离的工艺单元。

1.混凝沉淀：在重力作用下将悬浮颗粒从水中沉降分离的工艺，是去除悬浮物质的主要方法。

2.气浮系统：利用微气泡粘附于絮凝体上，由于其重力远小于水的浮力而迅速上浮，使杂质颗粒从水中分离出来，达到水的澄清。

杏鲍菇生产废水中的主要悬浮物颗粒比重小于1或接近1，混凝后形成的絮体往往不是统一的大小和密度，沉淀法虽然可以轻松将大部分比重较重的絮体轻松去除，但是对于细小的颗粒物质往往无能为力，所以很多沉淀池运行后在上部会漂浮一些细小絮体或浮渣。

如果混凝效果不佳沉淀池的效果往往会大打折扣，而气浮相对好很多，即使混凝过程中没有形成较大的矾花依旧可以达到不错的处理效果。气浮机的浮渣相较沉淀池含水率较低，而且气浮出渣是从上表面，比沉淀池底部排泥方便且更干净。因此，选择气浮作为杏鲍菇废水预处理工艺。

由于污水中含有大量的木质素等大分子有机物，因此，如果直接采用好氧处理工艺，不仅有机负荷偏高，生化处理效果也不够理想，好氧处理运行费用高，因此须采用“厌氧+好氧”工艺的组合形式。先在无氧或缺氧的条件下，由兼性菌和厌氧菌降解废水中复杂的高分子量可溶性有机物，从而提高污水的可生化性，降低后续好氧工艺的有机负荷，提高了好氧菌降解有机物的能力。经过水解后的污水在好氧条件下利用微生物代谢作用，使污水中的有机污染物转化为稳定、无害的物质，确保出水稳定达标排放。