随着人们生活水平的不断提高以及对自身健康的逐渐关注，果蔬汁已经逐渐成为我国的主要饮料，果蔬汁饮料的种类虽然很多，但生产的原理和过程大致相同，一般是果树原料经预处理、打浆、榨汁、过滤、均质、脱气、浓缩、成分调整、包装和杀菌等工序制造而成。果蔬汁饮料废水处理也成为了人们关注的问题。下面给大家介绍一下果蔬汁饮料废水处理工艺。

果蔬汁饮料生产废水主要来源于原料的预处理污水、打浆、榨汁、浓缩、杀菌工序的洗罐水及地面冲刷水。果蔬汁饮料生产废水具有以下特点：废水中污染物以有机物为主，COD值约为1000mg/L，属于中等浓度的有机废水;废水中N、P含量低，SS含量高、同时因含有有机酸偏酸性;生产废水间歇排放，COD值波动较大。饮料中含有过氧乙酸，过氧乙酸具有酸性和氧化性，使废水呈酸性，影响生物处理系统的效果;饮料废水主要污染因子为SS、COD、BOD5和TP，其中SS含量较高，可生化性好果蔬汁饮料废水处理以生物处理为主。一般处理废水时需预先调整 它的营养成分及酸碱度，以适应微生物的生长需求。

国内的生物处理多采用厌氧 -好氧处理工艺，厌氧部分一般采用厌氧滤池、UASB高效厌氧反应器、厌氧塘的工艺，好氧部分可采用生物接触氧化法、循环式活性污泥法等工艺。国外，采用厌氧消化法处理果蔬汁饮料生产废水，整个流程是由一个去果皮、沙子等沉淀物的粗滤系统、调节pH值及氮磷等营养物的两个缓冲池，一个UASB高效厌氧反应器和一个好氧池组成。

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