油脂废水是一种含油废水，在食品加工，联合肉类加工，合成洗涤剂和餐饮业的生产过程中不断排放。由于这些水中大多数都含有表面活性剂，因此油脂具有良好的乳化性和亲水性。少量油脂会导致水体的COD迅速升高，这使得油脂废水处理更加困难。生物降解是一种油脂废水处理方法，具体是如何处理油脂废水的呢，下面漓源环保带您一起了解一下。

因为微生物可以利用油脂作为生长的碳源和能源，并在酶的催化下将其水解为甘油和脂肪酸，然后将其降解为例如H20和CO2等的代谢产物。因此，油脂废水的生物处理具有成本低，投资少，无二次污染的优点。

可生物降解的油脂是一个非常复杂的生化反应系统。有许多因素影响反应速度。除了细菌和底物的结构特征外，它还包括底物的浓度和操作条件。细菌只能在适当的条件下生存，生长和繁殖，并且操作因素（例如温度，pH和溶解氧）对其影响更大。

pH对除油率的影响：主要表现在细胞内酶分子的活性上。随着pH值的变化，酶分子上的酸性和碱性氨基酸侧链基团处于不同的解离状态，具有催化作用。 总酶量中活性基团的比例不同，这使得酶分子的催化能力不同。当pH<5.0或>9.0时，不利于去除水中的油脂，除油率迅速降低。

温度：除油菌是嗜温细菌。在高温和低温条件下，一些细菌进入内源性呼吸阶段，开始在其自身细胞中代谢营养，并逐渐死亡。此时，细菌的生长和繁殖减慢，导致除油效率降低。

废水中的氧气值：生化反应控制步骤仅取决于氧气在气体和液体之间的传质速率。氧传递阻力小，氧传质速率增加，并且油脂降解率增加。因此，为了维持高的油脂去除率，氧气的透过率必须与油脂的降解率相匹配才能实现动态平衡过程。

以上就是采用生物降解这种油脂废水处理方法时的关键把控指标，调试运行中应当严格操控，以保证油脂废水处理效果。如果您对油脂废水处理还有什么疑问，欢迎咨询漓源环保工程师：4000-818-718