1、榨菜食品废水处理设计要点分析

在榨菜食品废水处理工艺选择及设计时,应根据榨菜废水水质特性充分考虑以下因素:(1)榨菜废水中含有大量菜头和菜丝等悬浮物,在调节池之前去除;(2)由于生产废水排放时间、排水水量和水质波动较大,设置足够大的调节池容积,宜将腌制废水单独储存,按比例或通过检测调节池盐度控制腌制废水的混入量;(3)高盐环境会对正常的生物处理系统产生一定的冲击,应选择对此有较好适应性的工艺;(4)榨菜生产废水具有高氨氮高含磷的特点,所选工艺系统应具有完备的脱氮除磷功能;(5)榨菜废水中有机物多,通过生化反应后会产生H₂S、NH₃等气体,应考虑臭气处理;(6)含盐废水对构筑物和设备具有腐蚀性,构筑物设计和设备的选取应考虑防腐要求。

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2、榨菜食品废水处理技术

榨菜腌制废水BOD5/COD约为0.6,可生化性较好,但高盐对普通微生物有抑制作用,常规的单一生物处理工艺难以有效去除该类废水中的有机物和氮磷。

针对榨菜腌制废水高盐高氮磷高有机物浓度的特征,如针对进水COD、NH⁴⁺-N、TN及PO₄^3--P分别为10000,345,550和38.5mg/L的榨菜腌制废水,采用“厌氧序批式生物膜反应器(ASB-BR)-二级序批式生物膜反应器(SBBR)-化学除磷”组合处理工艺进行处理,出水COD、NH⁴⁺-N、TN及PO₄^3--P分别达到93.6,12.3,18和0.11mg/L,去除率分别为99.1%,96.4%,96.7%和99.9%,出水达到污水综合排放一级标准。

通过调节盐度低于7g/L,在低有机负荷条件下(5kgCOD/(m³·d)),前置或后置物化除磷与厌氧+好氧工艺组合,微生物经过长期驯化培养可使出水COD和SS达到污水综合排放标准。而研究适于榨菜废水处理的新型耐盐菌和嗜盐菌的筛选和驯化,针对无管网区域开发成套的榨菜废水处理及回用工艺设备,是榨菜废水处理的方向。

3、榨菜废水尾水处理问题

直接对榨菜废水尾水进行深度处理达到GB18918—2002一级B直排标准需克服以下难题[:(1)高盐对生物处理系统的抑制导致系统处理效率低效果差。电渗析法、萃取浓缩法、膜蒸馏法和电子辐照法等脱盐技术用于处理规模较大的含盐废水费用高。(2)低C/N比和低C/P比使系统碳源严重缺乏导致脱氮除磷效果差。榨菜废水尾水C/N<2、C/P<15。因此需投加小分子易降解外碳源(如常用的甲醇)来保证生物脱氮效果。

农村地区将榨菜废水尾水与生活污水混合在稀释废水的盐度、提高可生化性的同时可解决生活污水直排问题。有研究表明将榨菜废水尾水以5%~10%的掺入比与城镇污水处理系统进行协同处理,在混合进水C/N比为4.5~5及盐度为1.2~2.5g/L,出水COD、氨氮和总氮满足GB 18918—2002一级B排放标准。

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