很多食品行业污水含有高浓度的悬浮物，在食品废水处理中常见的有豆制品加工行业污水（包含豆腐加工污水、腐竹加工污水、豆沙加工污水、莲蓉加工污水）和酿酒行业污水（包含白酒污水或米酒污水），这些悬浮物都是有机成分，且非常容易腐败，污水中的悬浮物腐败之后，COD浓度会大幅度上升，甚至会增加数倍。以腐竹加工污水和米酒加工污水为例，说明一下悬浮物物对污水COD的影响：
| 悬浮物自然沉降比 | 污水沉降后上清液COD(mg/L) | 污水含悬浮COD(mg/L) | |
| 腐竹加工污水 | 20-30% | 5000-8000 | 20,000-30,000 |
| 米酒污水 | 50-70% | 50000-70000 | 150,000-300,000 |
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由此可加，污水中的悬浮物对COD的贡献非常大，我们曾经对从某豆制品厂取回的污水水样进行连续监测，发现水样中的COD浓度每天都在上升，其原因就是污水中的有机悬浮物不断腐败，成为溶解性COD所致。
有些食品污水中悬浮物腐败后产生的COD比污水中原有的COD还多，很多环保公司在进行污水设计时，只考虑了溶解性COD，没有考虑悬浮物产生的COD，设计参数不合理，导致污水处理项目的失败。
因此对于食品污水中的高浓度悬浮物，采取针对性的措施进行处理，才能保障污水系统的稳定运行。对于这种有机悬浮物的处理，有两种思路：第一种是将悬浮物从污水中分离出来；第二种是将悬浮物作为COD一起进行生化处理。
现将两种处理思路的优点和缺点对比如下：
| 将悬浮物从污水中分离 | 将悬浮物作为COD进行生化处理 | |
| 优点 | 生化处理负荷低，生化池的池容大幅度缩小，工程建设投资较低 | 工艺简单，污泥产量少，运行操作简单，不必费心考虑污泥的处置问题，运行费用低，还可以回收沼气 |
| 缺点 | 污泥产量高，污泥处理费用高，导致污水站的运行成本高，每天要对污泥进行压滤处理，污泥的堆放和运输都成问题 | 生化处理池池容较大，工程建设成本较高，占地面积也大 |
由此可见，这两种处理思路有各自的适应性。对于在城市里的企业而言，可能更加看重污水处理站产生的污泥问题，污泥太脱，没有妥善的处理方法，或处理成本太高，那么我建议此类企业采用第二种思路；对于在城市边缘或城郊的企业而言，如果对工程投资更加在意，想节省工程投资，对于污泥产生的污泥没有那么敏感，有有低成本的处置方法，比如做肥料、做饲料等，那么我建议此类企业可以采取第一种处理思路。
总之，对于食品污水中的高浓度悬浮物的处理思路，要根据企业自身的需要，因地制宜，为企业制定量身定做的处理方案，才能为企业解决污水处理的问题。
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