豆腐废水处理

概述：本文讲解一下豆腐废水处理，豆腐是常见的豆制品，是豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体 。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。但生产中会产生高浓度有机废水，极易腐败酸化，易产生刺激性气味，要及时处理。

豆腐生产工艺如下：原料→清洗→浸泡→磨浆→煮浆→过滤→点浆→蹲脑→摊布→浇制→整理→压榨→成品。

来源：根据生产工艺分析，豆腐废水处理工程的废水主要来自于生产工艺中的泡豆水、浆渣分离水、压榨水、卤制水、废油等，以及清洗废水，包括容器清洗水、卫生打扫地面冲洗水等。废水中含有大量植物蛋白、脂类、草酸、多糖、维生素、盐及其他有机物。

成份：废水中含有大量植物蛋白、脂类、草酸、多糖、维生素、盐及其他有机物。废水中含有高浓度的COD、BOD、NH3-N等，还含有大量的SS。

浓度：进水COD：15000-20000mg/L、BOD:10000mg/L、SS:1000mg/L、NH3-N:100mg/L、pH：5-5.5

废水特点：

1.废水有机物浓度较高，属于高浓度有机污水。

2.该废水虽然有机物含量高，但含有大量植物蛋白、草酸、胶原体等易被微生物降解的物质，可生化性较好，B/C能达到0.6以上，且含有的有毒有害物质很少，非常适宜采取生化处理。

3.生产过程为间歇性生产，排水时间较集中，导致水量水质不均衡，污水浓度波动幅度大，给污水的生化处理稳定性带来难度。

4.极易腐败酸化，废水达到废水处理站时，废水pH可达到5左右。

5.废水易产生刺激性气味。

6.随着产品多元化，废水成分也日趋复杂，如含有一些油脂、悬浮物、盐分等对污水处理不利的物质，给治理带来了一些影响。

工艺选择：豆腐废水处理工艺的预处理+USAB+接触氧化+斜管沉淀

方法分析：豆腐废水处理工程的预处理，先以“格栅→调节池→混凝沉淀”，废水含有的豆渣量大、前端隔渣等预处理做不好难以保证后续生化处理的稳定运行。利用调节池进行水质、水量的调节后，用混凝沉淀法进行处理，向水中投加混凝剂，通过曝气或机械搅拌，充分反应后进入沉淀池，通过混凝沉淀可以去除40-45％的COD。

在厌氧调节池中对废水进行pH等进行调节，使废水水质达到厌氧污泥反应床要求的各个条件，然后经提升泵提升进入UASB反应器，利用厌氧微生物将污水中的大部分有机物分解成二氧化碳和甲烷。

生物接触氧化，是一种以生物膜法为主，兼有活性污泥法的生物处理装置，通过鼓风机提供氧源，使废水中的有机物与池内生物膜充分接触，经生物吸附、降解作用，使水质得到净化。再通过斜管沉淀池，去除水中的悬浮物、污泥，斜管沉淀池可以减小沉淀池体积，提高沉淀效率，缩短沉淀时间。

预计效果分析：该工艺处理后，COD总去除率可达95％以上，具有高效、稳定、抗有机负荷冲击能力较好、无二次污染的特点。

结论：豆腐废水处理工程的豆腐生产废水水量、水质不均衡，污水浓度高、波动幅度大，难以“对症用药”。我司专业技术人员针对问题推荐使用该工艺流程，该工艺可为众多企业大幅度降低了运行成本，经济的同时又可以有效去除废水中的COD，使出水稳定排放。

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