一、项目特点
在食品废水处理中豆制品废水可生化性较高可以生化处理，漓源环保承接的江门豆制品废水处理工程的废水中含有大量植物蛋白、草酸、多糖、维生素及其他有机物。该公司污水处理有以下特点：
1、生产过程为间歇性生产，排水时间较集中，导致水量水质不均衡，污水浓度波动幅度大，给污水的生化处理稳定性带来难度。
2、极易腐败酸化，废水达到废水处理站时，废水pH可达到5左右。
3、该项目有机物浓度较高，来水COD高达20000-25000mg/L，属于高浓度有机污水；废水腐败后可使COD高达70000 mg/L，甚至十几万。
4、该废水虽然有机物含量高，但含有大量植物蛋白、草酸、胶原体等易被微生物降解的物质，可生化性较好，B/C能达到0.3以上，且含有的有毒有害物质很少，非常适宜采取生化处理。
5、随着产品多元化，废水成分也日趋复杂，如含有一些油脂、悬浮物、盐分等对污水处理不利的物质，给治理带来了一些影响。
二、废水处理思路分析
根据江门豆制品废水处理工程的废水的特性，我司提出以下废水处理思路分析：
废水易腐败，含有的腐殖质较多，为避免浮渣腐败酸化导致废水COD极速上升，做好预处理除渣步骤格外重要，这就要求应在废水进污水站时进行有效预处理。
本项目预处理的难点就在于废水中含有的悬浮物，如果废水能进行妥善的预处理，解决浮渣问题，并避免预处理污泥腐败严重，将可避免对后续处理系统造成冲击，保证系统稳定运行。我司计划对该废水采取“格珊+滤网+混凝沉淀+气浮”的预处理工艺，去除的COD可达70%以上。
豆制品废水多采用生化处理，具有基建少，投资成本低等特点，该高浓度废水生化处理主要采用“厌氧+接触氧化”工艺，厌氧采用复合厌氧反应器，并且在反应器之前设置水解酸化工艺，即可降低进入反应器的悬浮物浓度，还可去除部分COD，改善污水可生化性，并缓解水质波动大的问题，保证反应器能长期稳定运行。
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