味精生产废水处理方法

属于食品企业废水处理领域，今天漓源环保讲解味精生产废水处理方法。

味精是一种被广泛使用的食品增鲜剂，生产味精将会产生大量的高浓度有机废水，味精废水水量大，有机物含量高，C0D达到20-80g/L，悬浮物及氨氮含量高，pH值低，处理难度极大，处理成本极高，因此很多的味精生产厂家未能有效的处理味精废水，对环境和社会发展带来了极大的危害，味精工业生产废水对环境造成的污染问题日趋严重，在众所周知的淮河流域污染问题中，它是仅次于造纸废水的第二大污染源，味精废水的治理已经成为制约味精生产企业发展的重大难题。

研味精生产废水处理方法至今尚未有很大突破，其问题的关键就在于味精废水中氯离子浓度极高，一般冷冻等电点法生产味精排出的废水中氯离子的含量高达10_30g/L，对厌氧处理过程产生了抑制作用，但研究结果表明，当氯离子浓度小于6g/L时，氯离子对厌氧过程的抑制作用将不明显。

味精废水的主要来源是:

(1)发酵液经提取谷氨酸后的废母液或者离子交换尾液；

(2)生产过程中各种设备(调浆罐、液化罐、糖化罐、发酵罐、提取罐、中和脱色的罐等)的洗涤废水；

(3)离子交换树脂洗涤与再生废水；

(4)液化(95°C )至糖化、糖化至发酵等各阶段的冷却水；

(5)各种冷凝水(液化、糖化、浓缩等工艺)

国内部分味精厂生产废水水质的特点及主要问题，从排放浓度来看，味精废水属于高浓度有机废水；

废水中有机物和悬浮物菌丝体含量高，酸度大；

高氨氮和硫酸盐含量，对厌氧和好氧生物具有直接和间接的毒性作用；

味精废水处理中存在的主要问题是处理的投资和运行费用过高；

现今还没有合适有效的治理方法，虽可采用费用较低的厌氧法处理，但仍无法解决高硫酸盐的问题。

对于味精生产废水处理方法主要有物理法，如絮凝沉淀法，化学法、生物膜法等，但是其效果并不特别明显，因此，需要针对上述的味精废水设计一种B0D和C0D去除率高的废水处理方法。

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