小麦淀粉生产废水处理

今天漓源环保给大家介绍一下小麦淀粉生产废水处理，小麦淀粉生产废水中分离阿拉伯木聚糖的方法，属于食品加工技术领域。小麦是世界上最早也是种植最广泛的粮食作物，小麦的传统加工主要是制粉。我国小麦淀粉生产普遍采用三相卧螺分离法，除主产品小麦淀粉、谷朊粉外，还有副产物戊聚糖浆。主产品小麦淀粉、谷朊粉有着广泛的用途，市场应用技术成熟，产品供不应求。但其副产物高粘度戊聚糖浆持水性强，难以分离提纯转化为阿拉伯木聚糖。大部分副产物作为动物饲料、肥料和生产酒精原料或在不能及时销售的情况下进入污水处理系统，既影响经济效益，又污染环境。

由于阿拉伯木聚糖的高粘性和较好的持水性，阿拉伯木聚糖被用作食品添加剂和食品稳定剂。阿拉伯木聚糖中的阿魏酸也能够影响面包的烘培质量和面团的特性。在日本和美国阿拉伯木聚糖被广泛应用于减肥降糖领域，市场应用前景广阔。随着生活水平的提高，人们越来越注重养生保健，所以开发具有抗氧化功能活性的阿拉伯木聚糖食品有很好的应用方向。

由于戊聚糖浆持水性强，难以分离提纯并转化为具有抗氧化活性的阿拉伯木聚糖，本发明以小麦谷朊粉和淀粉的加工废水为原料，最后采用多次醇沉生产纯度相对较高的阿拉伯木聚糖，并提供了不同级分阿拉伯木聚糖在食品中的应用。对提高粮食资源综合利用效率，减少环境污染，提高我国小麦深加工技术水平意义重大。

上述涉及的小麦淀粉废水是指经提取小麦淀粉或谷朊粉后的生产废水，固形物含量约为10%的黄浆水。

目的是从小麦淀粉生产废水中分离具有抗氧化活性的阿拉伯木聚糖。产生有益效果为采用分级醇沉使目标阿拉伯木聚糖产品具有抗氧化功能，并通过多次醇沉去除木质素和部分蛋白质等杂质，使阿拉伯木聚糖的纯度相对较高。

分离得到的阿拉伯木聚糖产品水分含量在10%以下，蛋白质含量5%-10%，纯度70%-80%，得率为浆料中固形物含量的14%-17%，即每吨废水能分离出阿拉伯木聚糖13kg-17kg。既增加了企业的经济效益又可以减轻企业环保压力。

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