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柑橘罐头加工废水处理

193 2021-06-23
罐头加工废水处理

概述

今天漓源环保给大家介绍一下柑橘罐头加工废水处理,我国是柑橘生产大国,柑橘罐头是我国柑橘加工产业中最大宗的商品。柑橘罐头生产企业是“用水大户”,按照中国罐头工业手册,每生产1 吨全去囊衣糖水橘片罐头需用水80吨。柑橘罐头在加工过程中产生的废水含有大量的果皮、果肉、糖类、果胶等,成分复杂多变,水质不稳定,排放量大,废水中的果胶是处理的难点与重点。

柑橘罐头加工废水处理

废水来源及特点

柑橘罐头加工废水主要来自加工中的烫橘热水、剥皮分瓣浸泡水、酸碱处理流槽水、分选检验流槽水以及低温灭菌废水。废水中主要含有橘皮、果胶、经络、果囊、囊衣、有机酸以及糖类等污染物,不含重金属和有毒化学物质,B/C较高,属于可生化污水。

处理难点分析

柑橘罐头加工废水成分复杂多变,水质不稳定,排放量大。柑橘罐头加工过程因为需用酸和碱来进行脱囊衣处理,其脱除的水中含有很高的果胶含量,废水处理的难度较大,且由于其废水中含有较高的果胶(在废水总量中约占20%),生物处理或其它的处理有一定的难度。

污水处理工艺

① 工艺选择

能否选择对的废水处理工艺及方法,决定了前期的基建成本、后期的运行维护以及处理系统的稳定和出水效果。柑橘罐头加工废水是一种生化降解性较好的食品废水, 适合采用生化法处理,但其中含有大量细小的悬浮物,应在废水进入生化处理系统前采用预处理去除,以防止设备堵塞并降低后续生化处理设施的负荷;又因该污水果胶含量很高,所以在工艺选择上考虑强化去除,因此废水处理工艺采用“混凝沉淀-水解酸化-接触氧化”工艺处理。

② 工艺流程说明

运行效果分析

废水经过机械格栅、旋转筛网后其中经络、囊衣以及大部分SS被拦截, 混凝沉淀池中投加NaOH调节pH至7, 在聚合氯化铝铁作用下, 废水中大部分果胶盐析, 经过絮凝沉淀被分离。

经过混凝沉淀后仍然有少量果胶存在。果胶在好氧条件下很难降解, 这些大分子物质附着性极好, 能包裹在菌胶团外面, 使菌胶团缺氧, 污泥膨胀, 对生化处理单元构成不利影响。在水解酸化池中缺氧环境下, 果胶等物质在酶的作用下, 可被水解成可溶性果胶和多缩戊糖, 可溶性果胶在果胶甲基脂酶作用下被水解成果胶酸, 果胶酸进一步被果胶酸酶水解切断α-1、4-糖苷键, 生成半乳糖醛酸, 然后进入微生物细胞内通过糖代谢途径被分解、利用并释放能量。

经水解后的废水进入接触氧化池, 在曝气条件下, 废水中的有机污染物被填料上的好氧微生物作用进一步降解。

结论

柑橘罐头加工废水处理工程原水经过机械格栅、旋转筛网、混凝沉淀、水解酸化等处理设施, 去除大部分固体污染物以及果酸, 大大降低了后续生化处理系统的压力, 工艺完善合理, 操作简便。经过半年多的运行实践表明, 处理系统在长期高负荷运行条件下, 能保持稳定的处理效果, 出水各项水质均达到GB 8978-1996一级排放标准, 优于设计要求。

漓源环保工程师联系电话:辛工:13580340580 张工:13600466042

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