酱油加工废水处理工艺

今天漓源环保给大家讲述一下酱油加工废水处理工艺，近年来，随着酱油工业的快速发展，酱油废水排放量大增，产生了严重的环境问题。酱油废水的主要污染成分包括：粮食残留物、发酵过程产物、微量洗涤剂、消毒剂、大量盐分、各种微生物及微生物分泌物和代谢产物，具有较高的BOD、COD和色度。

酱油废水BOD/COD一般＞0.5，可生化性好，但由于酱油的生产原料如大豆、麦麸等在长时间发酵过程中会通过酶褐变、非酶褐变反应生成各种带色物质，使得色度构成极为复杂，废水处理难度较大。目前，国内外对酱油废水脱色的报道主要以气浮、活性炭吸附、微电解等物化方法为主，但上述方法处理费用高、工艺复杂，且在充氧过程中色度有加深的趋势，即伴随着COD的降低会有色度升高的不同步去除问题，应用具有一定的局限性。

因此，寻求高效、工艺简单的酱油加工废水处理工艺以实现酱油废水脱色和有效降解是该废水处理的关键环节。厌氧折流板反应器（ABR）集上流式厌氧污泥床（UASB）和分阶段多相厌氧反应（SMAP）技术于一体，是一种理想的混合流态处理工艺。

运行中的ABR是一个以整体为推流，各格室为完全混合的反应器，从而使具有不同营养生态位的功能菌依次分布在各格室中，使厌氧的各个反应阶段在时间和空间上得到分离。ABR独特的构造特点，使其在高浓度有机废水，特别是难降解废水处理中具有潜在的优势。目前，利用ABR处理酱油废水的研究主要集中在COD的去除方面，鲜见有采用ABR进行酱油废水色度去除的研究报道。

采用ABR进行酱油废水的处理试验，考察该反应器处理酱油废水过程中色度物质和COD的降解情况以及COD容积负荷和HRT对色度去除效果的影响，为进一步开展酱油废水处理工程应用。

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