柠檬酸是一种大量用于饮料和食品工业、医药工业、化学工业等。生产柠檬酸的过程中会排出大量的废水，废气和废渣，这三种物质对于环境的危害都是巨大的，都必须进行达标处理否则会严重的污染环境。今天漓源环保为大家讲解此类工业污水处理的方法。
柠檬酸的生产过程主要是以发酵为主，原材料有薯干粉、淀粉粕以及其它含淀粉的农副产品，薯干粉等原料同过发酵罐与发酵菌混合，在合适的通风与搅拌下进行发酵反应。柠檬酸废水主要来源与生产过程的柠檬酸凝固成固体时产生的废水，以及对固体柠檬酸的洗涤废水。还有对场地及设备的清洗，及员工的生活废水。柠檬酸废水不含有毒物质，但是有机物的浓度非常高，COD通常能达到15000～40000mg/L不等，BOD能达到上万毫克每升，还含有大量的钙沉淀物等固体悬浮物。
根据柠檬酸废水有机物含量高，水量大，固体悬浮物浓度高等特点设计柠檬酸废水处理工艺。在废水处理前端设置预处理系统，针对悬浮物的的预处理方法通常一物理法为主，有时也会采用物理化学处理。具体有：
1、沉淀池：沉淀池是废水处理中去除悬浮物的基本方法之一，通过废水中的悬浮颗粒物和水的密度差别，悬浮颗粒物产生下沉，产生一个固液分离的效果。
2、气浮池：气浮池是利用向池底打气，形成微小气泡。气泡在上浮过程中包裹或黏附住废水中的悬浮物，将其带到水面刮除。气浮相较于沉淀池除了能完成固液分离外，也能完成液体和液体的分离，比如油水分离。但是由于气浮池需不断向池内打气所以运行成本要高于沉淀池。
3、混凝池：混凝池是采用物理化学法，根据不同的废水向水池内投加不同的混凝剂，待水中悬浮物结合在一起后密度大于水，受重力影响沉到水底，池底设有回收装置。
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