奶酪制品受到很多人的喜爱，但在奶酪生产过程中产生的废水，以及来自容器及设备的清洗水，都需要经过食品废水处理后方可排放。今天，漓源环保就带大家来简单了解一下奶酪加工废水的处理。
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奶酪废水水质主要有以下几个特点:
(1) 水质水量波动大。乳制品废水水质、水量不仅随着季节有一定的变化，即使在一天中也会存 在很大的波动，一般在早晚需要进行消毒清洗时，水量将增加，同时会随着清洗时间的变化而发生变化。
(2) 有机物含量高。乳制品厂的废水一般呈乳黄色，比较浑浊。乳蛋白、乳糖和乳脂的存在形式决定了废水的高有机物浓度，属于高浓度有机废水。
(3) 可生化性良好。虽然乳制品废水的COD与BOD高，废水中BOD5 /COD的值大于0.5，属于可生化性好的有机废水乳制品废水。
预处理可设立格栅、沉淀池以及浮渣机，后续可采用活性污泥法进行进一步处理。活性污泥法是以活性污泥为主体的废水生物处理的主要方法。活性污泥法是向废水中连续通入空气, 经一定时间后因好氧性微生物繁殖而形成的污泥状絮凝物。其上栖息着以菌胶团为主的微生物群,具有很强的吸附与氧化有机物的能力。
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