面点食品加工废水处理技术案例工程分享

某食品发展有限公司主要从事面包、糕点等食品的加工生产,其废水主要来源于产品原料清洗及设备器具洗涤等工序。食品废水水质特点是COD、BOD、SS和油脂含量高,可间歇性排放,水质、水量不均匀。根据其水质、水量特点,采用水解酸化+接触氧化+混凝沉淀工艺对其进行处理,工业废水处理出水达到排放标准。

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食品面点加工废水处理工艺分析

食品面点加工废水是有机物浓度较高、生化性能较好的一类废水,采用好氧技术可以蕞大限度的去除面点加工废水中的各类污染物尤其是有机物污染物。但由于食品生产废水中还含有膨化剂、琼脂、淀粉等一些高分子和长链有机物,而好氧微生物去除的主要对象是小分子、易于生物降解的有机物,因此,对于废水中的这类难降解有机物,好氧微生物难以直接去除。水解酸化池中的兼氧微生物能够在生长、繁殖的过程中分泌出胞外水解酶,这种水解酶可以将大分子、长链的有机物水解成为小分子、短链的易生物降解物质,而且不会产生臭气和腐蚀性气体,这些易于生物降解的物质可为后续好氧微生物利用,作为自身营养物,因此,水解酸化池为有机污染物的去除提供了强有力的条件。而混凝沉淀池作为终端处理技术,可进一步去除生化处理技术难以处理的大分子和胶体物质,保证了出水水质的稳定达标。因此本项目面点加工废水采用“水解酸化+接触氧化+混凝沉淀”的处理工艺。

工艺简介:厂区生产面点加工废水经格栅去除粗大的悬浮物和漂浮物后自流进入隔油调节池,废水中的浮油在隔油池中自由上浮至水面,经定期收集起来另行处理,废水在调节池进行充分的水质、水量调节,均化后的废水通过泵送入水解酸化池,进入水解酸化池的废水在兼性微生物的作用下,面点加工废水中的大分子有机物和长链物质在微生物胞外水解酶的作用下被氧化、分解为易于生物降解的小分子物质。水解酸化池出水进入接触氧化池后在持续供氧的条件下,废水中的有机物污染物被氧化、分解为二氧化碳和水,有机物去除,二级氧化池出水自流进入混凝沉淀池,加入絮凝剂进行充分的混合、反应,形成了大颗粒的污泥絮体,强化了泥、水分离效果,废水中残留的少量胶体物质和细小颗粒进一步被去除,出水澄清、透亮,达到排放要求。

混凝沉淀池污泥排入污泥池,经厢式压滤机压滤后,干泥与栅渣外运处置,压滤液回调节池再处理。

结论

(1)采用混凝沉淀/水解酸化/接触氧化/二次沉淀工艺处理食品面点加工废水,工艺先进,技术合理,面点加工废水出水各项指标达到排放标准。

(2)面点加工废水处理系统的COD去除率高达92%以上,耐冲击负荷能力强,生化处理单元运行效果稳定。

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