食品工业污水处理普遍存在出水水质超标问题，给受纳管网输送及终端污水厂的运行带来不利影响。餐饮污水往往间歇排放，流量不大，具有成分复杂、污染物浓度较高、易降解的水质特点。虽然采用混凝、气浮、电解、BAF、MBR、人工湿地等技术可对其进行有效处理，但是受限于安装空间、运行费用、二次污染及管理维护等因素，市场上仍缺乏可推广的治理方法和装备，造成被动局面。
序批式生物膜反应器(SBBR)通过融合SBR和膜法的优点，已在工业有机污水、有毒难降解污水、养殖污水和城镇污水的处理中表现出诸如耐冲击负荷、产泥量少、出水无臭、运行灵活、流程紧凑等良好性能。
曝气生物滤池（BAF）是一种兼具生物氧化和截留悬浮固体功能的生物膜法工艺，具有基建投资少、占地面积少、管理方便、运行费用低、耐冲击负荷能力强、系统稳定性好等特点。二沉池出水经曝气生物滤池处理可进一步降低COD、悬浮物和氨氮，保障出水水质稳定，及大减弱原水水质波动大的负面影响。
曝气生物滤池运行一段时间后，填料上附着的生物膜不断增厚，必然导致滤床孔隙率降低，氧传递速率减小，影响微生物的繁殖，表现为水头损失增加、出水水量减小、水质恶化。因此，须定期对滤池进行反冲洗，使滤料上多余的增厚微生物膜以及截留在滤层中的脱落微生物膜和固体物质冲洗出滤池外，以保证污水处理时滤层中的水、气正常流通，保证滤池运行的连续性和有效性。
剩余污泥少、无需二沉池是SBBR用于食品污水预处理的初衷。在隔油池出水中存在较多轻质悬浮物的不利条件下，SBBR装置对SS仍有较高的去除率。主体工艺为A2/O生物脱氮除磷工艺，二沉池后设置曝气生物滤池进一步保障出水水质，整体工艺各项出水指标均达地方标准。该工艺运行稳定，处理效果良好。
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