1、 设计规模
中山食品废水处理工程的废水主要为生产废水及仙草清洗废水，该公司从事罐头食品生产加工，主要产品为豆类罐头及仙草罐头。根据该公司提供的资料，确定废水处理系统的总处理规模为：50m3/d。
2、废水分析
中山食品废水处理工程的废水主要污染因子为COD、SS、BOD5、NH3-N等，具有机物浓度高、色度高、悬浮物浓度高、可生化性好等特点。
3、 设计进水水质
经漓源环保专业技术人员分析化验，确定设计进水水质如下：
表1 仙草清洗废水水质一览表
| 指 标 | pH（无量纲） | CODCr（mg/L） |
| 浓 度 | 6～9 | 500 |
表2 生产废水水质一览表
| 指 标 | pH（无量纲） | CODCr（mg/L） |
| 浓 度 | 6～9 | 14000-15000 |
4、设计出水标准
根据排放去向，确定本食品废水处理工程中污水处理设施出水需达到广东省地方标准《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段二级标准。
表3 控制出水水质一览表
| 指 标 | pH | CODCr（mg/L） | SS（mg/L） | BOD5（mg/L） | 氨氮（mg/L） |
| 浓 度 | 6～9 | ≤110 | ≤90 | ≤30 | ≤15 |
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