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屠宰场废水处理

802 2020-09-08
屠宰场废水处理

屠宰场废水处理工程中屠宰场废水包括猪、牛、羊等屠宰产生的废水,主要来自屠宰、清洗、烫毛、分割等工序,可分为屠宰冲淋清洗、圈栏冲洗、地面清洗等生产废水和厂区内职工的生活污水,生产废水中含有大量的血水、油脂、毛、肉屑、骨头、食物残渣和粪便等,水中CODcr、BOD5、SS、氨氮、总磷、油脂、色度等指标浓度较高,还含有病原体、细菌、真菌等,如若不进行收集处理,直接排入受纳水体会造成严重的环境污染以及危害人体健康。

屠宰场废水处理

屠宰场废水处理工程中污水主要来源畜禽养殖过程中产生的尿、粪和水以及屠宰加工过程中的原料血液和清洗等工序产生废水,属有机废水。具有废水量大,蛋白质、油脂等大分子有机物质多、生化降解速率慢等特点。

此外水中还含有泥砂、植物纤维、色素、胶体等成分。屠宰加工产生废水,因工艺的不同,根据污染程度进行分类,可分为:小程度污染(如冲洗工艺)、中程度污染(分切切片)和重程度污染(如由屠宰过程排放的血水)。

在屠宰废水中存在着成分复杂的混合有机物,在屠宰过程中,去除内脏和烹调产生的废水含有高浓度的CODcr、油类和脂肪。随着工艺的不同,总溶解性和悬浮COD的水平相差很大。为适应日益严格的排放标准,须将高浓度的屠宰废水进行良好的废物管理。

屠宰场废水处理工程中屠宰场废水水质特点是CODcr、BOD5、NH3-N、SS较高,是一种较高浓度的有机废水。由于BOD5/CODcr>0.3,可达到0.5,属于可生物降解,该类废水可生化性好,采用生物处理方法能达到理想的处理效果。

但屠宰场废水进行生物处理的前提是要做好固液分离和隔油。由于SS和油脂较高,故需要在生化前设置预处理工艺,去除大部分的固体物、碎肉以及浮油等物质,以降低后续处理的负荷。常常采用“机械格栅+隔油沉淀+固液分离”工艺。

对于高有机物、高氨氮的废水处理,较为成熟的作法是采用厌氧—缺氧—好氧处理工艺(A2-O法),能保证较高的COD去除率,而且有一定的脱氮除磷效果。经过发展,A2-O还衍生出多种改良工艺,例如“厌氧折流板反应器(ABR)+缺氧+多级生物接触氧化”工艺。

综合上述,屠宰场废水处理工艺多采用预处理方法与A2-O法结合的处理工艺,经过处理可以达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-1992)标准。

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