厌氧消化是现代工业污水处理中的关键技术之一，可以实现循环经济发展、环境保护、生产可再生能源等目标。废水厌氧生物处理在早期又被称为厌氧消化、厌氧发酵；是指在厌氧条件下由多种微生物的作用下，使有机物分解并产生甲烷和二氧化碳的过程。
在厌氧消化过程中主要有以下几点影响因素：
1、温度因素
温度对厌氧微生物的影响更为明显，厌氧消化的微生物对温度的变化非常的敏感，温度变化大的话，对甲烷产量有明显的影响，当温度变化超过一定范围时，则会停止产气。
2、酸碱度的变化
pH的变化直接影响消化过程和消化产物，pH的变化引起微生物的电荷变化，从而影响了微生物对营养物的吸收。除了对微生物细胞有直接影响外，还可以促进有机化合物的离子化作用，从而对微生物有间接影响。厌氧消化中的酶只有在适宜的pH值才能发挥理想的活性，所以pH也强烈的影响酶的活性。
3、氨氮
在厌氧过程中，氮平衡也是很重要的影响因素。在厌氧消化系统中，由于细胞的增值很少，所以很少的氮会被转化为细胞，而大多数可生物降解的氮都转化为消化液的氨氮，所以通常消化液中的氨氮浓度都比进料中的氨氮浓度要高。氨氮对厌氧消化过程有很强的毒性或者抑制性。氨氮以氨离子或氨气等形式存在于消化液中，氨氮对产甲烷菌的活性比氨离子有更强的印制能力。
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