制糖厂所产生的工业废水属于食品废水，一般是以甘蔗或甜菜作为原料制糖或其他副产品过程中所排出的废水。主要制糖废水是来自制糖生产以及+糖副产品的生产加工过程。其中主要来源是榨糖废水、蒸馏废水、糖罐洗涤用水，车间冲洗用水等。制糖厂产生的废水中一般含有大量有机物和糖分，COD、BOD含量很高，一般不含有有毒有害物质。对于食品废水处理，可生化性良好，可采用生化法进行处理。
漓源环保专注于工业污水处理行业十多年，凭借自身多年污水治理经验，列出了制糖厂废水处理工艺可选择的方式如下：
1.生物接触氧化法。当在曝气池中进行安装生物挂膜填料，微生物则会附着在挂膜填料的表面，形成一层生物膜，当经过曝气的制糖废水流经填料时与微生物充分接触，在生物膜的作用下，废水就可以从中得到更好的净化。
2.好氧活性污泥法。这种方法是通过活性污泥法在废水中氧化、分解、沉淀等的作用下，有效去除废水中的有机污染物。对于车间冲洗用水之类的效果较好，但对于浓度较高的压榨制糖废水，废弃糖制品废水等，好氧的处理效果欠佳。
3.好氧＋厌氧处理法。对于高浓度的蜜糖酒精，虽然大部分制糖厂已不再生产，但仍有小部分厂家对此进行生产。糖蜜酒精所产生的废水是一种量大、颜色深的高浓度有机废水，高浓度制糖废水经UASB厌氧反应器进行反应后，再进入好氧反应池进行进一步的处理，通过这种联合工艺能够有效处理废水中大部分的污染物。
制糖厂废水的处理工艺除了以上三种还有很多种，如生物膜处理法等，各家制糖厂生产状况与生产废水量不同，应寻找专业的污水处理公司根据实际情况进行处理。
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